Garownia | komora fermentacyjna | 20 tac 60x40cm | -18/+35°C | KAF1B

Garownia KAF1B to niezbędne wyposażenie każdej profesjonalnej piekarni i cukierni, które pozwala zoptymalizować proces fermentacji, zwiększając wydajność oraz jakość wypieków. Dzięki zastosowaniu nowoczesnych technologii użytkownik ma pełną kontrolę nad każdym etapem procesu – może dostosować temperaturę, wilgotność i czas fermentacji, a nawet zablokować, spowolnić lub reaktywować fermentację w zależności od potrzeb.

Wyjątkowa konstrukcja wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304 zapewnia trwałość oraz maksymalną higienę użytkowania. Zaokrąglone narożniki wewnętrzne, tłoczone dno z odpływem oraz system TotalCold gwarantują równomierny rozrost zaczynu poprzez cyrkulację powietrza na półki, zamiast bezpośrednio na produkty spożywcze.

Zaawansowany panel sterowania z wyświetlaczem LCD pozwala na obsługę zarówno w trybie automatycznym, jak i ręcznym, dając użytkownikowi pełną elastyczność. W standardowym wyposażeniu znajdują się m.in. oświetlenie wnętrza, regulowane nóżki ze stali nierdzewnej oraz samozamykające się drzwi z możliwością zmiany kierunku otwierania.

System chłodzenia został zaprojektowany z myślą o maksymalnej efektywności – wentylowany układ chłodzenia z żebrowanym parownikiem zapewnia optymalną wymianę ciepła i zabezpieczenie antykorozyjne. Ogrzewanie realizowane jest poprzez wentylowany system grzewczy z elektrycznymi elementami oraz precyzyjną kontrolą wilgotności względnej.

Dzięki pojemności 20 tac o wymiarach 60x40x4 cm garownia zapewnia odpowiednią przestrzeń do rozrostu ciasta, co pozwala na sprawną organizację pracy i utrzymanie powtarzalności wypieków.

Garownia KAF1B to idealne rozwiązanie dla profesjonalistów poszukujących niezawodnego i precyzyjnego urządzenia do zarządzania fermentacją ciasta.