Garownia | garownik do ciasta | 40 tac 60x40cm lub 20 tac 60x80cm | -5/+35°C | KAF2N

Garownia KAF2N to urządzenie stworzone z myślą o optymalizacji procesu fermentacji, co przekłada się na lepszą organizację produkcji oraz oszczędność czasu i surowców. Dzięki zastosowaniu zaawansowanego systemu sterowania, użytkownik może precyzyjnie zarządzać temperaturą, wilgotnością i czasem fermentacji, dostosowując warunki do indywidualnych potrzeb. Możliwe jest spowolnienie, zatrzymanie lub ponowne aktywowanie fermentacji, co zwiększa elastyczność procesu produkcji.

Szafa została wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304, co gwarantuje trwałość, higienę oraz łatwość czyszczenia. Dodatkowo, izolacja o grubości 75 mm zapewnia stabilne warunki temperaturowe i minimalizuje straty energetyczne.

Dzięki innowacyjnemu systemowi TotalCold, powietrze kierowane jest na półki, a nie bezpośrednio na produkty, co zapewnia równomierny rozrost ciasta i eliminuje ryzyko jego przesuszenia. Panel sterowania LCD pozwala na łatwą obsługę w trybie manualnym lub automatycznym, a intuicyjny interfejs ułatwia zarządzanie procesem fermentacji.

Higiena i wygoda użytkowania to kluczowe cechy garowni KAF2N. Urządzenie posiada zaokrąglone narożniki, tłoczone dno z odpływem oraz łatwy dostęp do panelu konserwacyjnego. Dodatkowe funkcje, takie jak oświetlenie wnętrza, blokada drzwi i regulowane nóżki ze stali nierdzewnej, zapewniają komfort i bezpieczeństwo pracy.

Zaawansowany system chłodzenia z wentylowanym parownikiem dba o optymalną wymianę ciepła i długowieczność urządzenia, a system grzewczy z precyzyjną kontrolą wilgotności pozwala na stworzenie idealnych warunków do fermentacji. Dzięki klasie klimatycznej 5, szafa może pracować w pomieszczeniach o temperaturze do +40°C i wilgotności względnej 40%.

Dzięki możliwości zastosowania 40 tac o wymiarach 60x40x4 cm lub 20 tac o wymiarach 60x80x4 cm garownia zapewnia odpowiednią przestrzeń do rozrostu ciasta, co pozwala na sprawną organizację pracy i utrzymanie powtarzalności wypieków.

Garownia KAF2N to doskonałe rozwiązanie dla profesjonalnych piekarni i cukierni, które poszukują niezawodnego, energooszczędnego i precyzyjnego urządzenia do zarządzania procesem fermentacji.