Jesteś tu:
Garownie
Garownie to kluczowe urządzenia dla każdej piekarni i cukierni, które umożliwiają pełną kontrolę nad procesem fermentacji. Dzięki precyzyjnej regulacji temperatury, wilgotności i czasu rozrostu, nowoczesne komory fermentacyjne zapewniają doskonałe warunki do wzrostu ciasta, gwarantując powtarzalność i wysoką jakość wypieków. Niezależnie od skali produkcji, odpowiednio dobrany garownik piekarniczy pozwala zoptymalizować pracę i zwiększyć wydajność zakładu.
Nasza oferta obejmuje szeroki wybór garowni piekarniczych, dostosowanych do różnych potrzeb produkcyjnych – od komór fermentacyjnych do chleba, przez komory rozrostu ciasta, aż po chłodnio-garownie umożliwiające opóźniony proces fermentacji. Dzięki zaawansowanym systemom sterowania, użytkownik może dostosować parametry urządzenia do własnych potrzeb, a innowacyjne technologie zapewniają energooszczędność oraz maksymalną higienę pracy.
Rodzaje garowni dostępnych w naszej ofercie
Garowniki do ciasta
Garowniki do ciasta to podstawowe urządzenia fermentacyjne, które pozwalają na precyzyjne zarządzanie temperaturą i wilgotnością, co ma kluczowe znaczenie dla jakości wypieków. Dzięki równomiernemu rozprowadzeniu ciepła i wilgoci, ciasto uzyskuje optymalną strukturę i elastyczność.
Komory fermentacyjne do chleba
Komory fermentacyjne zapewniają pełną kontrolę nad długoterminową fermentacją ciasta. Użytkownik może zatrzymać, spowolnić lub reaktywować proces fermentacji, co daje większą elastyczność produkcji i możliwość dostosowania wypieków do zapotrzebowania.
Komory rozrostu ciasta
Komory wzrostowe umożliwiają automatyczne zarządzanie fazą rozrostu. Są wyposażone w nowoczesne panele sterowania LCD, które umożliwiają zarówno tryb automatyczny, jak i ręczne dostosowanie parametrów. Komory rozrostowe są niezwykle przydatne w zakładach o dużej produkcji, gdzie kluczowa jest precyzja i powtarzalność procesu.
Chłodnio-garownie
Chłodnio-garownia to nowoczesne rozwiązanie pozwalające na precyzyjne zarządzanie cyklem fermentacji dzięki połączeniu funkcji chłodzenia i garowania. Dzięki niej można opóźnić proces fermentacji, co pozwala lepiej zarządzać produkcją i dostosować czas wypieku do zapotrzebowania klientów.
Najważniejsze cechy oferowanych przez nas garowni
Solidna i higieniczna konstrukcja
Wszystkie garownie piekarnicze oferowane w naszej ofercie są wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304, która jest odporna na korozję, łatwa w czyszczeniu i spełnia najwyższe normy higieniczne. Zaokrąglone narożniki, tłoczone dno oraz odpływ pozwalają na łatwe utrzymanie czystości, co jest kluczowe w branży spożywczej.
Precyzyjna kontrola temperatury i wilgotności
Dzięki zaawansowanym systemom sterowania użytkownik ma pełną kontrolę nad parametrami fermentacji. Możliwe jest ustawienie temperatury w zakresie od -18°C do +35°C (w zależności od modelu), co pozwala na regulację każdego etapu fermentacji – od chłodzenia, przez kontrolowany wzrost ciasta, aż po końcowe garowanie.
Nowoczesne systemy cyrkulacji powietrza
Oferowane przez nas komory garownicze są wyposażone w system TotalCold, który kieruje strumień powietrza na półki, a nie bezpośrednio na produkty spożywcze. Dzięki temu proces fermentacji przebiega równomiernie, a ciasto nie ulega przesuszeniu.
Efektywność energetyczna
Nasze garowniki do chleba zostały zaprojektowane z myślą o energooszczędności. Wykorzystują nowoczesne systemy izolacji, minimalizujące straty ciepła i zapewniające wydajne działanie. Wentylowany system chłodzenia z automatycznym odszranianiem oraz nowoczesnymi parownikami o dużej powierzchni wymiany ciepła zapewnia optymalną efektywność działania.
Ergonomiczna i intuicyjna obsługa
Każda komora fermentacyjna dostępna w naszej ofercie wyposażona jest w intuicyjny panel sterowania z wyświetlaczem LCD, który umożliwia pracę w trybie automatycznym lub ręcznym. Dzięki temu użytkownik może dostosować parametry fermentacji do aktualnych potrzeb i wymagań produkcyjnych.
Dostosowanie do różnych potrzeb produkcyjnych
Nasza oferta obejmuje garownie piekarnicze o różnych pojemnościach, dostosowane zarówno do mniejszych rzemieślniczych piekarni, jak i dużych zakładów produkcyjnych. Dostępne są modele mieszczące pojedyncze regały, jak i chłodnio-garownie przeznaczone do obsługi całych wózków piekarniczych.
Funkcjonalność i bezpieczeństwo
Wszystkie nasze komory rozrostowe są wyposażone w samozamykające się drzwi z możliwością zmiany kierunku otwierania, co zwiększa wygodę użytkowania. Oświetlenie LED oraz zamek na klucz w wybranych modelach zapewniają komfort i bezpieczeństwo pracy.
Dlaczego warto zainwestować w profesjonalną garownię?
- Pełna kontrola nad procesem fermentacji – możliwość precyzyjnego ustawienia temperatury i wilgotności.
- Równomierne warunki wzrostu ciasta – nowoczesne systemy cyrkulacji powietrza eliminują ryzyko przesuszenia.
- Oszczędność czasu i energii – zoptymalizowana praca urządzeń minimalizuje straty surowców i energii.
- Higiena i łatwa konserwacja – konstrukcja ze stali nierdzewnej zapewnia łatwość czyszczenia i długowieczność urządzeń.
- Dostosowanie do różnych potrzeb produkcyjnych – szeroki wybór modeli pozwala na optymalizację procesu produkcji w każdej piekarni i cukierni.
Dzięki nowoczesnym garownikom piekarniczym dostępnym w naszej ofercie proces fermentacji staje się w pełni kontrolowany i powtarzalny, co przekłada się na wyższą jakość wypieków oraz większą efektywność produkcji. Wybierz profesjonalną garownię dostosowaną do swoich potrzeb i zoptymalizuj pracę w swojej piekarni!
Garownie w naszej ofercie (5)
Wyposażenie (5)

Garownik | chłodnio-garownia | 20 tac 60x40cm | -5/+35°C | KAF1N
Producent: Sagi
zapytaj o cenę
Garownia KAF1N z linii PASTRY & BAKERY to zaawansowane urządzenie zaprojektowane do precyzyjnego zarządzania procesem fermentacji w piekarniach i cukierniach. Dzięki nowoczesnym systemom sterowania umożliwia pełną kontrolę temperatury, wilgotności oraz czasu rozrostu ciasta, gwarantując powtarzalność i wysoką jakość produktów końcowych.

Garownia | komora fermentacyjna | 20 tac 60x40cm | -18/+35°C | KAF1B
Producent: Sagi
zapytaj o cenę
Garownia KAF1B to zaawansowane urządzenie z linii PASTRY & BAKERY, które umożliwia precyzyjne zarządzanie procesem fermentacji ciasta. Dzięki nowoczesnym systemom sterowania pozwala na pełną kontrolę temperatury, wilgotności i czasu rozrostu, co gwarantuje najwyższą jakość i powtarzalność produktu. Solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej AISI 304 oraz innowacyjna technologia TotalCold sprawiają, że urządzenie spełnia najwyższe standardy higieny i efektywności.

Garownia | garownik do ciasta | 40 tac 60x40cm lub 20 tac 60x80cm | -5/+35°C | KAF2N
Producent: Sagi
zapytaj o cenę
Garownia KAF2N z linii PASTRY & BAKERY to profesjonalna szafa fermentacyjna, która pozwala na pełną kontrolę procesu rozrostu ciasta. Dzięki precyzyjnemu sterowaniu temperaturą, wilgotnością i czasem fermentacji, urządzenie zapewnia powtarzalność i wysoką jakość produktów końcowych. Solidna konstrukcja, nowoczesny system cyrkulacji powietrza oraz intuicyjne sterowanie sprawiają, że jest to idealne rozwiązanie dla profesjonalnych piekarni i cukierni.

Chłodnio-garownia | garownik | 40 tac 60x40cm lub 20 tac 60x80cm | -18/+35°C | KAF2B
Producent: Sagi
zapytaj o cenę
Garownia KAF2B z linii PASTRY & BAKERY to nowoczesna chłodnio-garownia, która zapewnia pełną kontrolę nad procesem fermentacji w profesjonalnych piekarniach i cukierniach. Dzięki precyzyjnemu zarządzaniu temperaturą, wilgotnością i czasem, urządzenie umożliwia zablokowanie, spowolnienie oraz reaktywację fermentacji, gwarantując powtarzalność oraz najwyższą jakość końcowego produktu.

Garownia piekarnicza | komora garownicza | 1 wózek 60x80cm | -2/+35°C | KAFRI ROLL IN
Producent: Sagi
zapytaj o cenę
Garownia KAFRI ROLL-IN z linii PASTRY & BAKERY to nowoczesne i zaawansowane technologicznie urządzenie chłodniczo-garownicze, zaprojektowane z myślą o pełnej kontroli procesu fermentacji. Przystosowana do przechowywania wózków piekarniczych, zapewnia optymalne warunki rozrostu ciasta dzięki precyzyjnej regulacji temperatury, wilgotności i czasu fermentacji. Idealne rozwiązanie dla profesjonalnych piekarni i cukierni.
Nie mamy tego, czego szukasz?
Daj nam szansę :) Wpisz w formularzu swój numer telefonu, zadzwonimy do Ciebie i postaramy się Ci pomóc.
Oferta
Szkolenia piekarnicze: wiedza rośnie jak na drożdżach!

Odkryj szkolenia piekarnicze w InPlus Gastro, wybierz kurs adekwatny do twoich potrzeb i zainteresowań i daj sobie szansę na zdobycie nowych umiejętności w piekarniczym fachu.