Rogalikarki

W tej kategorii znajdziesz rogalikarki i bagieciarki stworzone z myślą o piekarniach rzemieślniczych oraz cukierniach, w których liczy się precyzja, delikatna obróbka i wysoka ergonomia pracy. Modele z linii Domino ROLL 26 dostępne na naszej stronie wykorzystują dwa grube cylindry z twardego chromu oraz pasy z wełny strzyżonej, co pozwala na równomierne formowanie ciasta przy zachowaniu jego struktury i napowietrzenia. Dodatkowym atutem jest szeroki zakres regulacji, mobilna konstrukcja oraz elementy ze stali nierdzewnej ułatwiające utrzymanie urządzeń w czystości.

Nowoczesne rogalikarki znacząco usprawniają codzienną produkcję, ponieważ pozwalają uzyskać bardziej jednolity kształt wyrobów, ograniczyć straty surowca i skrócić czas przygotowania kolejnych partii. Wersje wyposażone w zintegrowany stół prasujący FL lub niezależny stół PRESS umożliwiają dodatkowe wstępne spłaszczenie i ujednolicenie porcji ciasta, co przekłada się na jeszcze większą kontrolę nad długością, grubością i finalnym wyglądem bagietek czy rogali. Tego typu rozwiązania pozwalają również formować wyroby o długości do 60 cm.

Wybierając rogalikarkę / bagieciarkę, warto zwrócić uwagę przede wszystkim na delikatność pracy z ciastem, zakres regulacji, łatwość czyszczenia, mobilność oraz dopasowanie urządzenia do planowanego asortymentu. To sprzęt dla pracowni, które chcą zwiększyć wydajność produkcji, zachować wysoką jakość wypieków i uzyskać powtarzalne rezultaty niezależnie od wielkości partii.