Maszyny do produkcji makaronu

W ofercie InPlus Gastro znajdują się profesjonalne maszyny do makaronu La Parmigiana dopasowane do różnych potrzeb produkcyjnych — od kompaktowych modeli stołowych, takich jak D35 2.0 o wydajności około 6–8 kg/h, przez D45-C 2.0 o wydajności ponad 15 kg/h, aż po zaawansowany model SG30 z podwójnym zbiornikiem, osiągający około 30–35 kg/h. Kategoria obejmuje również matryce do maszyn, dzięki którym można uzyskać wiele formatów makaronu, takich jak spaghetti, tagliatelle, pappardelle, rigatoni, fusilli czy conchiglie.

Dużą zaletą profesjonalnych maszyn do makaronu jest ich wszechstronność. Zmiana matrycy pozwala szybko dopasować kształt produktu do menu lub profilu produkcji, a dostępne rozwiązania z brązu lub z wkładami teflonowymi dają różne efekty końcowe. Matryce z brązowymi wkładami pomagają uzyskać bardziej chropowatą, porowatą powierzchnię makaronu, która lepiej wiąże sos, co jest szczególnie cenione w produkcji rzemieślniczej.

Oferowane maszyny do produkcji makaronu sprawdzają się zarówno w lokalach stawiających na świeży makaron przygotowywany na bieżąco, jak i w bardziej wymagających pracowniach, gdzie liczy się większa wydajność, stabilność pracy oraz łatwość utrzymania higieny. Należy podkreślić również możliwość pracy na różnych typach mąk i mieszanek, w tym bezglutenowych, a w bardziej zaawansowanych modelach rozwiązania wspierające szybsze mieszanie, ograniczenie utleniania ciasta i wygodne czyszczenie elementów roboczych.