Maszyna do kremów i nadzień 50-150 l/cykl | TERMOCREMA T150

Maszyna do kremów i nadzień Termocrema T150 to najwyższej klasy urządzenie dedykowane dla dużych zakładów produkcyjnych i fabryk. Z imponującą pojemnością 150 litrów umożliwia masową produkcję kremów, nadzień oraz innych specjalistycznych produktów.

Urządzenie wyposażone jest w falownik zapewniający zmienną prędkość mieszania od 0 do 125 obrotów na minutę, co pozwala na precyzyjne dostosowanie procesu do wymagań produktu. Podwójna pokrywa umożliwia dodawanie składników podczas przetwarzania bez przerywania mieszania oraz efektywne odprowadzanie pary.

Programowalny zakres temperatur od 0°C do +105°C oraz 5-calowy kolorowy ekran dotykowy z intuicyjnym interfejsem (obsługiwany również w rękawiczkach) zapewniają pełną kontrolę nad procesem. Ogrzewanie pośrednie z wykorzystaniem bezpiecznej dla żywności cieczy termoprzewodzącej chroni składniki przed utratą wartości odżywczych i smakowych.

Dzięki systemowi Wi-Fi "Telme Cloud" możliwe jest zdalne zarządzanie i monitorowanie maszyny, co zwiększa efektywność i pozwala na szybkie reagowanie na potrzeby produkcyjne. Opcjonalny prysznic rozszerza funkcjonalność urządzenia, umożliwiając m.in. czyszczenie kilku maszyn jednocześnie.

Maszyna do kremów cukierniczych Termocrema T150 automatyzuje i przyspiesza procesy produkcyjne na dużą skalę, gwarantując jednocześnie najwyższy poziom higieny. Umożliwia precyzyjne mieszanie składników, co jest kluczowe przy produkcji wysokiej jakości produktów cukierniczych i gastronomicznych.

Zastosowanie

Cukiernia

• Kremy (cukiernicze, angielskie, maślane, zabajone)
• Ciasta (parzone, z orzechami)
• Przetwory owocowe (polewy, sosy, lukry, dżemy, galaretki)
• Mieszanki bazowe
• Polewy, ganache, krem bawarski, panna cotta, krem karmelowy.

Lodziarnia

• Pasteryzacja lodów rzemieślniczych

Gastronomia

• Beszamel, polenta, ricotta, mascarpone, majonez, nadzienia, puree ziemniaczane.