Piec piekarniczy obrotowy MINICOMBO E 40X60 10T z komorą hertową i garownią

Model MINICOMBO E 40X60 10T łączy w sobie trzy kluczowe funkcje piekarnicze. Górna część to piec obrotowy, którego komora, front i drzwi wykonane są ze stali nierdzewnej. Pancerne elementy grzewcze o wysokiej wydajności zapewniają równomierne rozprowadzenie temperatury, a nowy generator pary – umieszczony w łatwo dostępnym miejscu – gwarantuje obfite i precyzyjne nawilżenie komory wypiekowej. Dodatkowo, ręczny zawór do uwalniania nadmiaru pary umożliwia efektywną kontrolę wilgotności.

Pod obrotowym piecem zlokalizowano komorę hertową (wysokość 46 cm), przystosowaną do pracy z dwoma blachami. Działa ona całkowicie niezależnie od pieca, co pozwala na jednoczesne prowadzenie różnych procesów wypiekowych. Komora ta posiada własne opancerzone elementy grzewcze, ogniotrwałą powierzchnię z włókna szklanego oraz elektroniczny cyfrowy sterownik mikroprocesorowy z ekonomizerem i programowalnym zapłonem, gwarantując stabilne parametry temperaturowe przy statycznym wypieku.

W dolnej części urządzenia znajduje się elektryczna garownia. Zapewnia ona optymalne warunki do garowania ciasta (temperaturę i wilgotność), a jej niezależne sterowanie pozwala na równoczesne przygotowanie kolejnych partii produktów. Solidna, stalowa konstrukcja gwarantuje długotrwałą i bezproblemową eksploatację całego zestawu, a jednocześnie znacznie ogranicza ilość potrzebnego miejsca w zakładzie.

Wszechstronność, wydajność oraz wysoka jakość wykonania sprawiają, że MINICOMBO E 40X60 10T z komorą hertową i garownią to doskonały wybór dla profesjonalistów w branży piekarniczej i cukierniczej, którzy cenią sobie kompleksowe rozwiązania w kompaktowej formie.