Zamrażarka szokowa | szokówka do lodów 20 kg/cykl | 6 kuwet | na kółkach | HPC51MK

Zamrażarka szokowa HPC51MK to urządzenie stworzone z myślą o wymagających środowiskach gastronomicznych – lodziarniach, cukierniach oraz profesjonalnych kuchniach. Cała obudowa i blat roboczy wykonane są z atestowanej stali nierdzewnej AISI 304, z zaokrąglonymi narożnikami wewnętrznymi i diamentowanym dnem ułatwiającym czyszczenie.

Zamrażarka oferuje funkcję blast-freezing w trybach „soft” i „hard”, sterowaną czasem lub sondą pomiarową, z możliwością wstępnego schłodzenia do –25 °C. Po zakończeniu cyklu automatycznie przełącza się w tryb przechowywania, zachowując gotowe lody w optymalnych warunkach. Mobilność zapewniają cztery koła obrotowe ze stopkami hamującymi. Dzięki portowi RS485 i kompatybilności z modułem APOLINK użytkownik może zdalnie monitorować i zarządzać procesem mrożenia w ramach Industry 4.0.

Sterowanie i funkcje:

• elektroniczna płytka sterująca z wyświetlaczem segmentowym
• sonda jednopunktowa
• tryby: miękkie/twarde zamrażanie wg czasu i/lub sondy; wstępne schładzanie do –25 °C
• automatyczne przejście w fazę przechowywania po zakończeniu cyklu
• alarmy optyczne i akustyczne
• port komunikacyjny RS485, kompatybilność z APOLINK (Industry 4.0)

Wyposażenie standardowe:

• 2 prowadnice
• 2 półki (60×40 cm)
• miseczka ociekowa (tworzywo sztuczne, umieszczona zewnętrznie)
• wyłącznik bezpieczeństwa (zatrzymanie wentylatora)

Wnętrze – układ pojemników:

• 2 listwy nośne (rozstaw 185 mm) na:
  • 6 kuwet do lodów36×16,5×12 cm
  • lub 4 kuwety 36×25×12 cm
  • lub 4 kuwety pozzetti Ø 20×25 cm