Zmywarka gastronomiczna do szkła EB25 | zmywarko-wyparzarka z dozownikiem płynu myjącego i pompą odpływu

Zmywarka do szkła Comenda EB25 to profesjonalna zmywarka do szkła przeznaczona do szybkiego i skutecznego mycia oraz płukania szklanek, filiżanek i sztućców. Sprawdzi się w barach, kawiarniach, restauracjach oraz na zapleczach gastronomicznych, gdzie liczy się wysoka wydajność, powtarzalna jakość mycia i krótki czas cyklu.

Urządzenie oferuje dwa programy mycia – 90 i 120 sekund – oraz wydajność sięgającą 40 koszy na godzinę. Dzięki temu pozwala sprawnie obsługiwać dużą liczbę naczyń nawet podczas intensywnego serwisu.

Za skuteczne mycie odpowiada zintegrowany system ramion myjąco-płuczących WRIS®2+, natomiast układ HydraMaster optymalizuje pracę pomp, ramion myjących i czujników, zapewniając stabilne parametry procesu. Zużycie wody wynosi zaledwie 2,6 litra na kosz, co pozwala ograniczyć koszty eksploatacji.

Producentem urządzenia jest Comenda, włoska firma założona w 1963 roku w Mediolanie, specjalizująca się w produkcji profesjonalnych systemów zmywania dla gastronomii i należąca do Ali Group. Model EB25 należy do serii EQUILYBRA, obejmującej profesjonalne zmywarki do szkła, zmywarki podblatowe oraz urządzenia kapturowe.

Cechy funkcjonalne

Comenda EB25 została zaprojektowana z myślą o wygodnej i intuicyjnej obsłudze. Elektromechaniczny panel umożliwia wybór jednego z dwóch czasów cyklu, dzięki czemu program można dopasować do rodzaju i stopnia zabrudzenia naczyń. Krótszy cykl sprawdzi się przy bieżącym myciu szkła po napojach, natomiast dłuższy pozwala skuteczniej usuwać bardziej wymagające zabrudzenia, np. pozostałości kawy czy zaschniętego cukru.

• Dwa cykle mycia – 90 i 120 sekund – możliwość dopasowania czasu pracy do rodzaju oraz stopnia zabrudzenia naczyń.
• Wbudowane pompy perystaltyczne detergentu i płynu płuczącego – automatyczne dozowanie środków chemicznych podczas każdego cyklu, bez konieczności stosowania dodatkowych dozowników.
• Cyfrowy wyświetlacz temperatury – bieżący podgląd temperatury wody podczas mycia i płukania, ułatwiający kontrolę parametrów procesu i prowadzenie dokumentacji HACCP.
• Funkcja Thermostop – płukanie rozpoczyna się po osiągnięciu odpowiedniej temperatury wody, co pomaga zapewnić powtarzalne rezultaty mycia i higieny.
• Odliczanie czasu cyklu – operator może na bieżąco kontrolować pozostały czas programu i sprawnie planować kolejne wsady.
• Kody alarmowe na wyświetlaczu – informacje o nieprawidłowościach ułatwiają wstępną diagnostykę oraz kontakt z serwisem.
• Automatyczne zatrzymanie pracy po otwarciu drzwi – zwiększa bezpieczeństwo obsługi i zapobiega kontynuowaniu cyklu przy otwartej komorze.
• Uniwersalny kosz kombi 350 × 350 mm – umożliwia mycie szkła, filiżanek ze spodkami oraz sztućców przy wykorzystaniu odpowiednich wkładów.

Cechy konstrukcyjne

Comenda EB25 została wykonana z materiałów przystosowanych do intensywnej eksploatacji w profesjonalnej gastronomii. Komora mycia oraz elementy konstrukcyjne mające kontakt z wodą wykonano ze stali nierdzewnej AISI 304, zapewniającej wysoką odporność na korozję i działanie środków chemicznych stosowanych w procesie mycia.

Zbiornik został wytłoczony z jednego arkusza blachy i wyposażony w zaokrąglone narożniki. Takie rozwiązanie ogranicza liczbę miejsc, w których mogą gromadzić się zabrudzenia i osady, a jednocześnie ułatwia codzienne czyszczenie urządzenia.

• Komora mycia ze stali nierdzewnej AISI 304 – trwałość i odporność na korozję oraz środki chemiczne.
• Tłoczony zbiornik z zaokrąglonymi narożnikami – higieniczna konstrukcja ułatwiająca utrzymanie komory w czystości.
• Dwupłaszczowe drzwi ze stali AISI 304 – ograniczenie strat ciepła i poziomu hałasu podczas pracy. Ergonomiczny uchwyt z polipropylenu zapewnia wygodną obsługę.
• Podwójny system filtracji – filtr polipropylenowy w zbiorniku oraz filtr na zasysaniu pompy pomagają utrzymać czystość kąpieli myjącej i chronią pompę przed większymi zanieczyszczeniami.
• Płaskie prowadnice kosza – prosta konstrukcja wnętrza ułatwia czyszczenie komory i sprawdza się podczas intensywnej eksploatacji.
• Panel tylny osłaniający instalację – zapewnia estetyczny wygląd urządzenia i zabezpiecza elementy instalacyjne.
• Kompaktowe wymiary 425 × 515 × 600 mm – niewielka szerokość pozwala na montaż urządzenia w ograniczonej przestrzeni, np. pod barem.
• Masa 33 kg – konstrukcja umożliwia stosunkowo łatwe przestawienie urządzenia podczas prac porządkowych.

Wyposażenie standardowe

Comenda EB25 dostarczana jest z fabrycznie zamontowanymi pompami perystaltycznymi do automatycznego dozowania detergentu i płynu płuczącego. W standardowym wyposażeniu znajdują się również elementy umożliwiające mycie różnego rodzaju naczyń i sztućców.

• Zmywarka do szkła Comenda EB25 z wbudowanymi pompami perystaltycznymi detergentu i płynu płuczącego,
• Kosz kombi 350 × 350 mm, wysokość 150 mm,
• Dwustanowiskowy koszyk na sztućce G2,
• Wkład na filiżanki ze spodkami,
• Filtr zbiornika,
• Filtr zasysania pompy.