Automat do bitej śmietany 5 l | do 100 l/h | sterowanie elektroniczne | BETA 5

Maszyna do bitej śmietany Beta 5 to zaawansowane technologicznie urządzenie o pojemności 5 litrów, stworzone z myślą o intensywnej eksploatacji w profesjonalnych kuchniach. Dzięki cichej pracy i możliwości uzyskania pożądanej ilości produktu jest niezastąpiona w miejscach o dużym natężeniu ruchu.

Wyposażona w pompę obrotową, umożliwia przetwarzanie zarówno lekkich, jak i ciężkich kremów. Utrzymuje płynną śmietanę w temperaturze 4°C i przekształca ją w bitą śmietankę poprzez specjalny labirynt. Funkcja manualnego dozowania lub programowania ilości pozwala na pełną kontrolę nad procesem.

Regulowane chłodzenie oraz pośrednio chłodzony, wyjmowany pojemnik z płynną śmietaną zapewniają idealne warunki przechowywania, zapobiegając separacji tłuszczu od wody. Cyfrowe sterowanie umożliwia zatrzymanie produkcji w dowolnym momencie, a resztę płynnej śmietany można przechowywać w lodówce.

Łatwość w czyszczeniu i dezynfekcji gwarantuje najwyższe standardy higieny. Pompy można przepłukać bez konieczności codziennego demontażu, co znacznie ułatwia obsługę urządzenia.

Maksymalna produkcja na godzinę wynosi 100 litrów, co sprawia, że Beta 5 doskonale sprawdza się w dużych cukierniach i gastronomii.

Zastosowanie:

• Bita śmietana ze świeżej, UHT lub roślinnej śmietany (zawartość tłuszczu 30–40%)
• Słodzona bita śmietana (maks. 5% cukru)
• Smakowe bite śmietany
• Musy
• Mrożone desery
• Pianka mleczna „Afrogala”