Forma do czekolady SMOCZYCA MAMA "SAFIRA" z poliwęglanu HB-DS-8109

Forma do czekolady Brunner HB-DS-8109 służy do wykonywania wydrążonych figurek czekoladowych w kształcie smoczycy "Safira". Gotowa figurka ma wymiary 133 × 109 × 52 mm i masę około 90 g. Jedno wytłoczenie pozwala przygotować jedną figurkę w każdym cyklu produkcyjnym.

Proces formowania odbywa się podczas ruchu obrotowego. Do złożonej formy dozuje się odpowiednią porcję temperowanej czekolady, a następnie umieszcza ją w karuzeli do produkcji figur czekoladowych MINI SPIN. Obracanie formy pozwala równomiernie rozprowadzić czekoladę po całej powierzchni wytłoczenia i uzyskać wydrążoną figurkę o równomiernych ściankach oraz wyraźnie odwzorowanych detalach.

Producentem formy jest Hans Brunner GmbH z Glonn w Niemczech, specjalizujący się w produkcji profesjonalnych form do czekolady dla cukierni, manufaktur i zakładów przemysłowych. Model HB-DS-8109 należy do serii form HB-DS przeznaczonych do współpracy z karuzelą do produkcji figur czekoladowych MINI SPIN.

Cechy funkcjonalne

Forma HB-DS-8109 pozwala przygotować jedną wydrążoną figurkę smoczycy o wymiarach 133 × 109 × 52 mm i masie około 90 g w każdym cyklu. Została zaprojektowana do współpracy z karuzelą do produkcji figur czekoladowych MINI SPIN, w której można jednocześnie zamocować do 12 form serii HB-DS. Po zastosowaniu odpowiedniego adaptera forma może być również używana w tradycyjnych karuzelach do produkcji figur czekoladowych.

• Jedno wytłoczenie i figurka o masie około 90 g — każda forma umożliwia wykonanie jednej gotowej figurki w jednym cyklu.
• Format formy 220 × 120 mm — wymiary są dostosowane do uchwytów karuzeli do produkcji figur czekoladowych MINI SPIN.
• Formowanie w ruchu obrotowym — obracanie formy umożliwia równomierne rozprowadzenie czekolady po całej powierzchni wytłoczenia bez konieczności ręcznego przechylania formy.
• Podwójna konstrukcja formy — dwie połówki tworzą pełną, przestrzenną figurkę z detalami odwzorowanymi ze wszystkich stron.
• Możliwość zastosowania adaptera HB-DS-A-01 — pozwala korzystać z form serii HB-DS również w tradycyjnych karuzelach do produkcji figur czekoladowych.
• Figurka o długości 133 mm — format odpowiedni do produkcji figurek sprzedawanych pojedynczo lub jako element zestawów prezentowych i sezonowych.
• Do 12 form jednocześnie — karuzela do produkcji figur czekoladowych MINI SPIN umożliwia jednoczesną pracę z maksymalnie 12 formami serii HB-DS.

Cechy konstrukcyjne

Forma HB-DS-8109 została wykonana z poliwęglanu, który zapewnia odpowiednią sztywność, dokładne odwzorowanie detali oraz gładką powierzchnię gotowej figurki. Aby zachować właściwości formy przez długi czas, należy chronić powierzchnię wytłoczenia przed zarysowaniami, wysoką temperaturą i kontaktem z ostrymi przedmiotami.

• Poliwęglan formowany wtryskowo — sztywna konstrukcja pozwala zachować geometrię formy podczas kolejnych cykli produkcyjnych, a gładka powierzchnia wytłoczenia sprzyja uzyskaniu połysku na czekoladzie.
• Konstrukcja z dwóch połówek — przed rozpoczęciem cyklu obie części formy należy dokładnie połączyć. Do form przeznaczonych do MINI SPIN producent oferuje między innymi klipsy HB-KLAMMER-03.
• Maksymalna temperatura powierzchni formy 60°C — limit należy uwzględnić zarówno podczas przygotowania formy do pracy, jak i podczas jej czyszczenia.
• Powierzchnia wymagająca ochrony przed zarysowaniami — kontakt z ostrymi lub szorstkimi przedmiotami może uszkodzić poliwęglan i pogorszyć jakość powierzchni kolejnych odlewów.
• Bezpieczne wyjmowanie figurek — w razie potrzeby należy stosować narzędzia wykonane z materiałów miększych od poliwęglanu, takich jak PA, POM czy guma.
• Materiały przeznaczone do kontaktu z żywnością — forma jest wykonana z materiału odpowiedniego do produkcji wyrobów czekoladowych. Wersja bez BPA może być dostępna na zamówienie.
• Możliwość gromadzenia ładunków elektrostatycznych — podczas rozdzielania połówek formy do powierzchni mogą przywierać drobiny kurzu lub czekolady. W warunkach produkcyjnych zjawisko to można ograniczyć za pomocą urządzeń jonizujących.

Wyposażenie standardowe

Standardowa dostawa obejmuje formę HB-DS-8109 składającą się z dwóch poliwęglanowych połówek. Elementy spinające oraz dodatkowe akcesoria mogą być oferowane oddzielnie.

• Forma podwójna HB-DS-8109 — dwie połówki poliwęglanowe, jedno wytłoczenie, wymiary formy 220 × 120 mm.
• Informacja o producencie — Hans Brunner GmbH, Hans-Brunner-Str. 1, 85625 Glonn, Niemcy.
• Zalecenia producenta dotyczące użytkowania i pielęgnacji form poliwęglanowych.