Garownia piekarnicza | komora garownicza | 1 wózek 60x80cm | -2/+35°C | KAFRI ROLL IN

Garownia KAFRI ROLL-IN to urządzenie stworzone do precyzyjnego sterowania procesem fermentacji, oferując pełną kontrolę nad każdym etapem cyklu. Użytkownik może spowolnić, zatrzymać lub reaktywować fermentację, dostosowując warunki do indywidualnych potrzeb produkcyjnych. Dzięki innowacyjnemu systemowi sterowania i zaawansowanej technologii, proces produkcji staje się bardziej efektywny i przewidywalny.

Konstrukcja garowni wykonana została z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304, co gwarantuje trwałość, higienę i odporność na korozję. Izolacja o grubości 60 mm z bezfreonowego poliuretanu zapewnia doskonałe właściwości termoizolacyjne, minimalizując straty energii i stabilizując warunki wewnątrz komory.

Garownia została zaprojektowana do przyjmowania wózków piekarniczych o wymiarach EN 60 × 80 cm, co zwiększa wygodę użytkowania i pozwala na optymalizację przestrzeni roboczej. Podstawa ze stali nierdzewnej AISI 304 ułatwia wprowadzenie wózka, a samozamykające się drzwi z systemem blokady dla kątów mniejszych niż 90° gwarantują bezpieczeństwo użytkowania.

Panel sterowania LCD umożliwia łatwą obsługę zarówno w trybie ręcznym, jak i automatycznym, dostosowując parametry fermentacji do specyficznych wymagań użytkownika. Zamek na klucz oraz oświetlenie LED zapewniają bezpieczeństwo i komfort pracy.

W garowni zastosowano innowacyjny system cyrkulacji powietrza, który kieruje strumień nad produktami spożywczymi, co eliminuje ryzyko ich przesuszenia. System chłodzenia z wentylowanym parownikiem zapewnia efektywne i ekonomiczne działanie, a system ogrzewania z elektrycznymi grzałkami oporowymi oraz precyzyjną kontrolą wilgotności pozwala na idealne warunki fermentacyjne.

Garownia KAFRI ROLL-IN to urządzenie klasy klimatycznej 5, co oznacza możliwość pracy w pomieszczeniach o temperaturze do +40°C i wilgotności względnej 40%. Automatyczne odszranianie oraz odparowanie skroplin zapewniają wygodę użytkowania i minimalizują potrzebę konserwacji.

Dzięki wysokiej pojemności użytkowej 1870 litrów, solidnej konstrukcji oraz nowoczesnym technologiom, garownia KAFRI ROLL-IN jest niezawodnym rozwiązaniem dla wymagających profesjonalistów w branży piekarniczej i cukierniczej.

Standardowe wyposażenie:

• Pręty buforowe
• Zestaw do nawilżania z sondą wilgotności
• Oporniki elektryczne
• Oświetlenie LED
• Samozamykające się drzwi

Garownia KAFRI ROLL-IN to idealne rozwiązanie dla piekarni i cukierni, które wymagają niezawodnej, energooszczędnej i precyzyjnej kontroli fermentacji w cyklu produkcyjnym.