Mikser dwuramienny BT24s | miesiarka dwuramienna | 5 prędkości | dzieża 35 l | do 24 kg ciasta

Mikser dwuramienny Bernardi BT24s to profesjonalny mikser dwuramienny z serii BTs, przeznaczony do pracy z większymi partiami ciasta. Model zapewnia wydajność od 3 do 24 kg gotowej masy, dlatego dobrze sprawdza się w piekarniach, pizzeriach, restauracjach oraz pracowniach rzemieślniczych.

Seria BTs została opracowana z myślą o użytkownikach, którzy potrzebują większej kontroli nad procesem mieszania. Urządzenie wyposażono w pięć stopni prędkości oraz sterowany falownikiem ruch ramion. Falownik umożliwia płynną i dokładniejszą kontrolę pracy silnika, co pomaga lepiej dopasować sposób zagniatania do rodzaju ciasta.

Model BT24s jest szczególnie polecany do trudniejszych receptur, w tym do ciast o wysokim uwodnieniu oraz dużych wypieków drożdżowych. Dwuramienny system mieszania wspiera równomierne łączenie składników i delikatne rozwijanie struktury ciasta. Dzięki temu urządzenie nadaje się zarówno do codziennej produkcji piekarniczej, jak i do bardziej wymagających zastosowań.

Mikser dwuramienny BT24s może być wykorzystywany do przygotowania:

• chleba,
• pizzy,
• pizzy neapolitańskiej,
• ciasta kruchego,
• makaronu jajecznego, przy zmniejszeniu maksymalnej pojemności zagniatania o połowę,
• brioche,
• wyrobów typu viennoiseries,
• panettone,
• ciast o wysokim uwodnieniu.

Zakres ruchu ramion od 30 do 65 uderzeń na minutę pozwala dobrać intensywność pracy do konkretnej receptury. Niższe ustawienia sprawdzają się przy spokojnym łączeniu składników, a wyższe przy bardziej dynamicznym wyrabianiu ciasta.

Urządzenie wyróżnia się kompaktową konstrukcją, a jednocześnie zachowuje wysoką stabilność dzięki solidnej masie własnej wynoszącej 140 kg. Dzieża o pojemności 35 litrów umożliwia przygotowanie większych partii ciasta przy zachowaniu wygody obsługi.

Codzienną pracę ułatwiają całkowicie wyjmowane ramiona zagniatające. Rozwiązanie to pozwala szybciej opróżnić dzieżę i dokładniej wyczyścić strefę roboczą. Otwór w osłonie bezpieczeństwa umożliwia wygodne dodawanie składników podczas pracy urządzenia.

Mikser posiada dotykowy panel sterowania oraz mechaniczny timer, który wspiera kontrolę czasu mieszania. Silnik indukcyjny o wysokiej sprawności zapewnia stabilne działanie i jest przystosowany do profesjonalnych zastosowań. Bezpieczeństwo obsługi zwiększa podwójny kanał zatrzymania awaryjnego „Safety Torque Off”.

Mikser dwuramienny BT24s to trwały i wszechstronny mikser dla profesjonalistów, którzy oczekują większej precyzji pracy, szerokiego zakresu zastosowań oraz dobrej wydajności w kompaktowej formie.

Najważniejsze zalety

• Wydajność do 24 kg ciasta
• Zaawansowana seria BTs do bardziej wymagających zastosowań
• Dwuramienny system mieszania
• 5 stopni prędkości pracy
• Falownikowa regulacja ruchu ramion
• Zakres pracy od 30 do 65 uderzeń/min
• Odpowiedni do ciast o wysokim uwodnieniu
• Przeznaczony także do panettone, brioche i viennoiseries
• Kompaktowa, stabilna konstrukcja
• Całkowicie wyjmowane ramiona zagniatające
• Łatwiejsze opróżnianie i czyszczenie dzieży
• Dotykowy panel sterowania
• Mechaniczny timer
• Otwór do dodawania składników w osłonie bezpieczeństwa
• Silnik indukcyjny o wysokiej sprawności
• Podwójny kanał zatrzymania awaryjnego „Safety Torque Off”

* UWAGA Zdjęcie przedstawia BT48s