Mikser dwuramienny BT48s | miesiarka dwuramienna | 5 prędkości | dzieża 60 l | do 48 kg ciasta

Mikser dwuramienny Bernardi BT48s to największy mikser dwuramienny z zaawansowanej serii BTs, obejmującej modele BT12s, BT24s i BT48s. Urządzenie jest przeznaczone dla profesjonalistów, którzy oczekują dużej wydajności, precyzyjnej kontroli mieszania oraz możliwości pracy z bardziej wymagającymi typami ciast.

Model BT48s umożliwia przygotowanie od 5 do 48 kg ciasta. Dzięki temu sprawdza się w większych piekarniach, pizzeriach, restauracjach oraz zakładach rzemieślniczych prowadzących regularną produkcję. Producent wskazuje tę serię szczególnie do ciast o wysokim uwodnieniu i dużych wypieków drożdżowych.

Dwuramienny system mieszania zapewnia równomierne łączenie składników oraz delikatne rozwijanie struktury ciasta. To rozwiązanie cenione przy recepturach, w których istotna jest elastyczność, napowietrzenie i powtarzalna jakość gotowej masy.

Bernardi BT48s jest przeznaczony do przygotowania:

• chleba,
• pizzy,
• pizzy neapolitańskiej,
• ciasta kruchego,
• makaronu jajecznego, przy zmniejszeniu maksymalnej pojemności zagniatania o połowę,
• brioche,
• wyrobów typu viennoiseries,
• panettone,
• ciast o wysokim uwodnieniu.

Urządzenie oferuje pięć stopni prędkości pracy oraz sterowany falownikiem ruch ramion. Zakres od 30 do 65 uderzeń na minutę pozwala dokładniej dopasować intensywność zagniatania do rodzaju receptury. Niższe ustawienia wspierają spokojne łączenie składników, natomiast wyższe sprawdzają się przy bardziej wymagającym wyrabianiu.

W codziennej obsłudze dużym atutem są całkowicie wyjmowane ramiona zagniatające. Ułatwiają one opróżnianie dzieży i dokładne czyszczenie urządzenia. Otwór w osłonie bezpieczeństwa pozwala wygodnie dodawać składniki w trakcie pracy, bez zbędnych przerw w procesie.

Mikser dwuramienny BT48s został wyposażony w dotykowy panel sterowania oraz mechaniczny timer. Dzięki temu obsługa pozostaje przejrzysta, a operator może łatwo kontrolować czas mieszania. Silnik indukcyjny o wysokiej sprawności wspiera stabilną pracę urządzenia w profesjonalnym środowisku produkcyjnym.

Za bezpieczeństwo odpowiada podwójny kanał zatrzymania awaryjnego „Safety Torque Off”. Solidna konstrukcja i masa 178 kg zapewniają bardzo dobrą stabilność podczas pracy z większymi wsadami. To szczególnie ważne przy intensywnej, codziennej eksploatacji.

Mikser dwuramienny Bernardi BT48s łączy dużą wydajność z kompaktową formą oraz wysoką funkcjonalnością. Jest odpowiednim wyborem dla zakładów, które przygotowują zaawansowane receptury i potrzebują trwałego miksera do długotrwałej, powtarzalnej pracy.

Najważniejsze zalety

• Wydajność do 48 kg ciasta
• Największy model serii Bernardi BTs
• Dwuramienny system mieszania
• 5 stopni prędkości pracy
• Falownikowa regulacja ruchu ramion
• Zakres pracy od 30 do 65 uderzeń/min
• Odpowiedni do ciast o wysokim uwodnieniu
• Przeznaczony do panettone, brioche i viennoiseries
• Całkowicie wyjmowane ramiona zagniatające
• Łatwiejsze czyszczenie i opróżnianie dzieży
• Dotykowy panel sterowania
• Mechaniczny timer
• Otwór do dodawania składników w osłonie bezpieczeństwa
• Silnik indukcyjny o wysokiej sprawności
• Podwójny kanał zatrzymania awaryjnego „Safety Torque Off”
• Stabilna konstrukcja do intensywnej pracy