Mikser dwuramienny RS24 | miesiarka dwuramienna | 2 prędkości | dzieża 35 l | do 24 kg ciasta

Mikser dwuramienny Bernardi RS 24 to średni model kompaktowej serii RS, obejmującej urządzenia RS 12, RS 24 i RS 48. Mikser przeznaczony jest do przygotowania partii ciasta o masie od 3 do 24 kg, dlatego stanowi praktyczne rozwiązanie dla lokali i zakładów, które oczekują większej wydajności przy zachowaniu niewielkich gabarytów urządzenia.

Dwuramienny system zagniatania został opracowany tak, aby możliwie wiernie odwzorowywać tradycyjny ruch ręcznego wyrabiania ciasta. Dzięki temu masa jest mieszana równomiernie, bez nadmiernego obciążania struktury. Ma to szczególne znaczenie przy ciastach wymagających odpowiedniej elastyczności, napowietrzenia i jednolitej konsystencji.

Mikser dwuramienny Bernardi RS 24 jest przeznaczony do przygotowania:

• chleba,
• pizzy,
• pizzy neapolitańskiej,
• focacci,
• ciasta kruchego,
• brioche,
• wyrobów typu viennoiseries,
• makaronu jajecznego, przy zmniejszeniu maksymalnej pojemności zagniatania o połowę.

Urządzenie wyposażono w dwa zakresy prędkości pracy. Ramiona zagniatające wykonują 38 lub 52 uderzenia na minutę, co pozwala dobrać intensywność mieszania do konkretnego rodzaju ciasta. Wolniejszy tryb sprawdzi się przy spokojnym łączeniu składników, natomiast szybszy przy intensywniejszym rozwijaniu struktury masy.

Wysoki komfort obsługi zapewniają całkowicie wyjmowane ramiona zagniatające. Rozwiązanie to ułatwia opróżnianie dzieży oraz dokładne czyszczenie strefy roboczej po zakończeniu produkcji. Praktyczny otwór w osłonie bezpieczeństwa umożliwia wygodne dodawanie składników bez przerywania pracy.

Mikser posiada dotykowy panel sterowania oraz mechaniczny timer, dzięki czemu obsługa jest intuicyjna i wygodna. Zastosowany silnik indukcyjny o wysokiej sprawności zapewnia wysoki moment obrotowy, niski pobór energii oraz bardzo cichą pracę. To ważna zaleta w kuchniach otwartych, pizzeriach i mniejszych przestrzeniach produkcyjnych.

Miesiarka dwuramienna Bernardi RS 24 wyróżnia się także solidną, stabilną konstrukcją. Masa urządzenia wynosząca 140 kg wspiera pewną pracę nawet przy większych wsadach. Producent zastosował również podwójny kanał awaryjnego zatrzymania „Safety Torque Off”, który zwiększa bezpieczeństwo użytkowania.

Model RS 24 łączy dobrą wydajność, trwałość i kompaktowe wymiary. Jest przeznaczony dla firm gastronomicznych i rzemieślniczych pracowni, które oczekują wysokiej jakości wykonania oraz korzystnego stosunku możliwości do zajmowanej przestrzeni.

Najważniejsze zalety

• Wydajność do 24 kg ciasta
• Dwuramienny system zagniatania
• Dwie prędkości pracy: 38 i 52 uderzenia/min
• Kompaktowa konstrukcja do profesjonalnych zastosowań
• Całkowicie wyjmowane ramiona zagniatające
• Wygodne czyszczenie i opróżnianie dzieży
• Dotykowy panel sterowania
• Mechaniczny timer
• Cichy i energooszczędny silnik indukcyjny
• Wysoki moment obrotowy
• Możliwość dodawania składników przez otwór w osłonie
• Podwójny system awaryjnego zatrzymania „Safety Torque Off”
• Stabilna konstrukcja do intensywnej pracy