Podstawa chłodnicza ANGELO PO 3NBRP3P │ 3 drzwi │ ICON 9000

Podstawa chłodnicza Angelo Po 3NBRP3P to samonośna, 3-drzwiowa szafa chłodnicza z zakresem temperatur -2°C ÷ +10°C, zaprojektowana jako fundament pod moduły kuchenne o szerokości 20, 40, 80 lub 120 cm. Rozwiązuje problem osobnego ustawiania chłodziarki podręcznej obok stanowiska gotowania — zamiast tego kucharz ma zapas schłodzonych produktów bezpośrednio pod kuchnią, płytą grillową czy frytownicą, w jednej zwartej bryle.

Wewnątrz komory pracuje parownik z wentylatorem wymuszającym obieg powietrza, dzięki czemu temperatura rozkłada się równomiernie na wszystkich 6 pozycjach kratek czy pojemników GN 1/1. Panel sterowania z cyfrowym termometrem i elektronicznym modułem alarmowym sygnalizuje przekroczenie zadanej temperatury oraz awarię termostatu, zanim dojdzie do strat towaru. Automatyczne rozmrażanie i automatyczne odparowanie skroplin odciążają obsługę z codziennych czynności serwisowych, a czynnik chłodniczy R290 o niskim współczynniku GWP ogranicza wpływ urządzenia na środowisko.

Producent urządzenia — włoska firma Angelo Po — od ponad 100 lat wyposaża profesjonalne kuchnie restauracji i hoteli. Model 3NBRP3P należy do serii ICON 9000 (prof.900): linii modułowej o głębokości roboczej 90 cm, przeznaczonej do budowy zintegrowanego ciągu grzewczo-chłodniczego z kuchni, płyt grillowych, frytownic i elementów neutralnych tej samej serii, montowanych bezpośrednio na blacie podstawy.

Cechy funkcjonalne

Podstawa 3NBRP3P łączy funkcję nośną pod moduły kuchenne z pełnoprawnym chłodzeniem komory — utrzymuje zadaną temperaturę przy minimalnej obsłudze serwisowej. Pełna lista możliwości urządzenia:

• Samonośna konstrukcja pod moduły „top” 20/40/80/120 cm — na jednej podstawie chłodniczej można ustawić kuchnię, płytę grillową lub frytownicę bez dodatkowego stelaża.
• Regulowana temperatura -2°C ÷ +10°C — jedna podstawa obsłuży zarówno przechowywanie świeżego mięsa, jak i warzyw czy nabiału, zależnie od nastawy.
• Panel sterowania z cyfrowym termometrem i elektronicznym modułem alarmowym: wyświetla temperaturę na bieżąco i sygnalizuje przekroczenie progu oraz awarię termostatu, zanim dojdzie do strat towaru.
• Automatyczne rozmrażanie i automatyczne odparowanie skroplin — obsługa nie musi ręcznie odszraniać komory ani opróżniać tacy na skropliny.
• Wymuszony obieg powietrza (parownik i wentylator w komorze) — równomierna temperatura na wszystkich 6 pozycjach kratek, bez „cieplejszych” stref przy drzwiach.
• Czynnik chłodniczy R290 o niskim GWP — niższy ślad środowiskowy pracy urządzenia niż w starszych instalacjach na czynnikach wysokoemisyjnych.
• Poziom hałasu poniżej 70 dB(A) — praca podstawy nie zakłóca rozmów przy stanowisku wydawania dań.
• Ograniczenia montażowe: brak zgodności z kuchnią gazową typu fry-top oraz z montażem na wsporniku typu cantilever — podstawę łączy się na stałe z nogami lub cokołem, co warto uwzględnić przy projekcie ciągu. 

Cechy konstrukcyjne

Konstrukcja podstawy chłodniczej Angelo Po 3NBRP3P opiera się na jednoczęściowej strukturze ze stali nierdzewnej AISI 304, izolowanej pianką poliuretanową bez CFC i HCFC. Szczegóły konstrukcji:

• Jednolita, jednoczęściowa konstrukcja ze stali nierdzewnej AISI 304 (wewnątrz i na zewnątrz) — brak spawów i szczelin ułatwia mycie i spełnia wymogi HACCP.
• Izolacja piankowa o grubości 3,5 cm, bez CFC i HCFC — ogranicza straty chłodu i zużycie energii przy zamkniętych drzwiach.
• Satynowe wykończenie Scotch Brite drzwi, boków i panelu, wnętrze w wykończeniu połyskowym: zewnętrzne powierzchnie odporne na zarysowania, wnętrze łatwe do przetarcia po każdym serwisie.
• Solidne uchwyty z chromowanego aluminium o ergonomicznym kształcie — pewny chwyt przy otwieraniu drzwi mokrymi rękami.
• Wyjmowane prowadnice ze stali AISI 304 na 6 pozycji kratek/pojemników GN 1/1 — szybka zmiana rozstawu półek pod różne opakowania.
• Prowadnice przeciwwywrotowe ze stali AISI 304 oraz odpływ ułatwiający czyszczenie komory — kratki nie wysuwają się przypadkowo, a spłukiwanie wnętrza nie zostawia zalegającej wody.
• Nóżki ze stali nierdzewnej, regulowane w zakresie 15–25 cm, dostęp serwisowy do podzespołów od frontu — wypoziomowanie podstawy w linii z sąsiednimi modułami bez odsuwania urządzenia od ściany. 

Wyposażenie standardowe

W komplecie z podstawą chłodniczą Angelo Po 3NBRP3P klient otrzymuje urządzenie gotowe do ustawienia w linii oraz komplet elementów wewnętrznych do przechowywania:

• Podstawa chłodnicza 3NBRP3P z zamontowanym parownikiem, wentylatorem i panelem sterowania
• 3 pary prowadnic do kratek/pojemników GN 1/1
• 3 kratki GN 1/1 ze stali nierdzewnej
• Taca ociekowa na skropliny wraz z pojemnikiem zbiorczym
• Instrukcja obsługi i deklaracja zgodności CE
• Gwarancja: 24 miesiące