Rogalikarka do ciasta ROLL 26 + PRESS | bagieciarka | niezależny stół prasujący

Rogalikarka ROLL 26 wraz ze stołem wydłużającym PRESS to kompletne, modułowe stanowisko dla piekarni rzemieślniczych i cukierni, które wymagają najwyższej jakości formowania bagietek oraz rogalików  W części formującej zastosowano dwa grube, chromowane cylindry (600 mm), współpracujące z pasami z wełny strzyżonej. Taki układ zapewnia delikatny kontakt z ciastem, zachowuje jego napowietrzenie i minimalizuje ryzyko rozrywania glutenu.

Niezależny stół PRESS przygotowuje porcje do idealnego formowania: podwójna (przednia i tylna) regulacja górnej części w 13 pozycjach oraz regulacja wysokości stołu 0–5,5 cm umożliwiają precyzyjne spłaszczenie porcji, ujednolicenie grubości i długości (do 60 cm). Dzięki temu otrzymujesz stabilną geometrię kęsów, krótszy czas dalszej obróbki i bardziej powtarzalny asortyment.

Ergonomiczny, przedni panel sterowania, dźwignie z 22 pozycjami, górny uchwyt blokujący pas i wyjmowane tacki ze stali nierdzewnej ułatwiają obsługę i higienę. System zarządzanie odpadami z ciasta ogranicza straty przy mniejszych masach, a wytrzymałe koła ułatwiają ustawienie urządzeń nawet w młaych pracowniach.

Korzyści dla użytkownika:

• delikatna obróbka i idealna struktura miękiszu dzięki pasom z wełny i cylindrom z twardego chromu,
• wyższa powtarzalność kształtu i gramatury dzięki zintegrowanemu prasowaniu,
• mniejsze straty surowca,
• szybkie mycie i higiena: tacki/rynny ze stali nierdzewnej, skrobak cylindra,
• elastyczność procesu: szeroki zakres regulacji w obu modułach,
• kompaktowe, mobilne rozwiązanie do pracowni o ograniczonej przestrzeni.

Część formująca – ROLL 26

• Cylindry formujące: twardy chrom, długość 600 mm
• Regulacja: dźwignie 22 pozycje górny uchwyt blokujący pas
• Pas wejściowy: długość 14 cm odległość do osłony 7 cm
• Tacki: wyjmowane i chowane, stal nierdzewna

Niezależny stół prasujący – PRESS

• Szerokość taśmy: 600 mm
• Podwójna regulacja górnej części: przednia i tylna, 13 pozycji
• Regulacja wysokości stołu: 0–5,5 cm
• Taca odbiorcza: wysuwana, stal nierdzewna
• Nogi: z regulacją wysokości do 15 cm (skok 3 cm)

Rogalikarka do ciasta  ROLL 26 + PRESS to zaawansowany duet do formowania rogali i bagietek,  zaprojektowany, by codziennie dostarczać równą jakość i perfekcyjny kształt wyrobów przy oszczędności czasu i surowca.