Rogalikarka | bagieciarka ROLL 26FL | zintegrowany stół prasujący

Rogalikarka ROLL 26FL łączy dwie krytyczne operacje w jednym urządzeniu: formowanie (na cylindrach z twardego chromu) oraz wstępne prasowanie na zintegrowanym stole FL. Dzięki temu uzyskujesz powtarzalny kształt, mniejszą ilość odpadów i wyższą wydajność przy zachowaniu struktury ciasta.

Bagieciarka ROLL 26FL została zaprojektowana z myślą o rzemieślniczych piekarniach i cukierniach. Dwa grube cylindry formujące z twardego chromu (600 mm) współpracują z pasami z filcu/wełny strzyżonej, zapewniając wyjątkowo delikatny kontakt z ciastem i idealne zwijanie bez rozrywania glutenu. Zintegrowany stół prasujący FL umożliwia wstępne spłaszczenie i ujednolicenie porcji, co przekłada się na perfekcyjne bagietki oraz rogaliki przy mniejszym nakładzie pracy.

Obsługa bagieciarki jest intuicyjna: przedni panel sterowania, dźwignie z 22 pozycjami oraz górny uchwyt blokujący pas pozwalają szybko dostosować parametry do rodzaju ciasta i pożądanego kształtu. Wysuwane i wyjmowane tacki ze stali nierdzewnej ułatwiają utrzymanie higieny, a skrobak górnego cylindra przyspiesza czyszczenie między partiami. Zintegrowany system zarządzania odpadem ogranicza straty przy obróbce małych mas, a wytrzymałe koła ułatwiają zmianę ustawienia maszyny w pracowni.

Rogalikarka ROLL 26FL dostępna jest również w wersji z niezależnym stołem prasującym PRESS. W prezentowanej konfiguracji FL  stół jest zintegrowany i oferuje szeroki zakres regulacji wysokości oraz podwójną regulację górnej części, co zapewnia pełną kontrolę nad grubością i wstępnym kształtem porcji.

Kluczowe korzyści:

• delikatne formowanie bez uszkadzania struktury ciasta,
• wysoka powtarzalność kształtu i gramatury,
• zintegrowane prasowanie dla lepszej geometrii i krótszego czasu obróbki,
• szybkie czyszczenie (tacki i rynny ze stali nierdzewnej, skrobak cylindra),
• niższe straty dzięki systemowi zarządzania odpadem z ciasta,
• kompaktowa, mobilna konstrukcja do mniejszych przestrzeni.

Część formująca (ROLL 26):

• Cylindry formujące: twardy chrom, długość 600 mm
• Regulacja: dźwignie 22 pozycje, górny uchwyt blokujący pas
• Pas wejściowy: długość 14 cm odległość do osłony stalowej 7 cm

Zintegrowany stół prasujący FL:

• Szerokość taśmy: 600 mm
• Podwójna regulacja górnej części (przednia i tylna): 13 pozycji
• Regulacja wysokości stołu: 0–5,5 cm
• Wysuwana taca ze stali nierdzewnej do odbioru produktów
• Składane nogi z regulacją wysokości 15 cm (skok 3 cm)

Bagieciarka ROLL 26FL to gotowe, kompletne urządzenie do prasowania i formowania dla piekarni, które oczekują perfekcyjnego kształtu, stabilnej jakości i zoptymalizowanego procesu przy minimalnych stratach.