Tamper dynamometryczny do kawy | 58,3 mm | 11–14 kg | 620870/C

Tamper dynamometryczny do kawy EDO 620870/C umożliwia kontrolowanie siły nacisku podczas ubijania zmielonej kawy w sitku portafiltra. Dzięki regulacji docisku w zakresie 11–14 kg ułatwia zachowanie powtarzalnej techniki tampowania i ogranicza różnice w przygotowywaniu kolejnych porcji kawy. Rozwiązanie jest szczególnie przydatne na profesjonalnych stanowiskach baristycznych obsługiwanych przez kilka osób.

Tamper wyposażono w mechanizm sprężynowy z ogranicznikiem docisku oraz konstrukcję wykorzystującą dwa dyski. Dolny dysk stanowi podstawę roboczą dociskającą zmieloną kawę, natomiast górny przemieszcza się podczas tampowania w kierunku sitka portafiltra i ogranicza dalszy nacisk po osiągnięciu ustawionej wartości. Regulacja odbywa się przez obracanie rękojeści, co zmienia napięcie sprężyny i pozwala dostosować siłę docisku do przyjętego sposobu przygotowywania espresso.

Płaska podstawa robocza o średnicy 58,3 mm wykonana jest z aluminium, natomiast korpus i rękojeść tampera ze stali nierdzewnej. Polerowane wykończenie nadaje narzędziu estetyczny wygląd, odpowiedni do profesjonalnego stanowiska baristy. Przy doborze tampera należy uwzględnić rzeczywistą średnicę wewnętrzną sitka portafiltra, aby zapewnić prawidłowe dopasowanie podstawy.

Podczas pracy zaleca się jednokrotne ubicie każdej porcji zmielonej kawy. Dla większej stabilności portafiltra warto korzystać z maty tampingowej lub odpowiedniej podstawki. Tamper należy codziennie czyścić suchą ściereczką z mikrofibry, a w razie potrzeby myć wyłącznie tarczę roboczą. Nie należy myć całego tampera w zmywarce, ponieważ może to doprowadzić do uszkodzenia wewnętrznego mechanizmu.