Zamrażarka szokowa | szokówka do lodów 20 kg/cykl | 6 kuwet | HPC51M

Zamrażarka szokowa HPC51M to zaawansowane urządzenie dla lodziarni, cukierni oraz zakładów gastronomicznych, które wymagają błyskawicznego i precyzyjnego schładzania produktów w rdzeniu. Konstrukcja zewnętrzna i wewnętrzna z atestowanej stali nierdzewnej AISI 304 gwarantuje trwałość, łatwość utrzymania czystości oraz spełnienie norm higienicznych. Dzięki wydajności 20 kg (z –9 °C do –18 °C) w 70–90 min możliwe jest szybkie przejście od mrożenia miękkiego do twardego, z automatycznym trybem przechowywania po zakończeniu cyklu.

Wnętrze mieści cztery standardowe pojemniki (36×16,5×12 cm), a dzięki wielopozycyjnym prowadnicom można także zastosować kuwety lub foremki o innych rozmiarach. Panel sterowania z segmentowym wyświetlaczem i sondą jednopunktową pozwala na wybór cyklu czasowego lub wg temperatury, a łączność RS485 z modułem APOLINK umożliwia integrację z systemem zarządzania produkcją i monitoringu. Urządzenie zostało zaprojektowane z myślą o łatwym dostępie serwisowym, ergonomicznym użyciu oraz minimalnym zużyciu energii.

Sterowanie i funkcje:

• elektroniczna płytka sterująca z wyświetlaczem segmentowym
• sonda jednopunktowa
• tryby: miękkie/twarde zamrażanie wg czasu i/lub sondy; wstępne schładzanie do –25 °C
• automatyczne przejście w fazę przechowywania po zakończeniu cyklu
• alarmy optyczne i akustyczne
• port komunikacyjny RS485, kompatybilność z APOLINK (Industry 4.0)

Wyposażenie standardowe:

• 2 prowadnice
• 2 półki 60×40 cm
• miseczka ociekowa (tworzywo sztuczne, umieszczona zewnętrznie)
• wyłącznik bezpieczeństwa (zatrzymanie wentylatora)

Wnętrze – układ pojemników:

• 2 listwy nośne (rozstaw 185 mm) na:
  • 6 kuwet do lodów 36×16,5×12 cm
  • lub 4 kuwety do lodów 36×25×12 cm
  • lub 4 kuwety pozzetti Ø 20×25 cm