Frytownica gazowa 2-komorowa ANGELO PO 1S1FR4G 16+16 L 33 kW

Frytownica gazowa 2-komorowa ANGELO PO 1S1FR4G z serii Icon7000 wykonana jest w całości ze stali nierdzewnej AISI 304, z blatem o grubości 2 mm i wykończeniu Scotch-Brite. Każda z dwóch komór ma pojemność 16 l, a nad poziomem oleju pozostawiono dodatkową przestrzeń o objętości równej komorze, dającą olejowi miejsce na pienienie się i rozprężanie podczas smażenia. W dolnej części komór znajdują się strefy zimne gromadzące resztki smażenia. Niezależne komory pozwalają smażyć jednocześnie różne produkty.

Olej w obu komorach podgrzewają zanurzone w nim rury wymiany ciepła ze stali AISI 304 o specjalnym kształcie, zwiększającym powierzchnię wymiany i zapewniającym bezpośrednie oraz efektywne przekazywanie ciepła. Powierzchnia wymiany zaprojektowana dla obciążenia maks. 5 W/cm² wydłuża żywotność oleju. Temperaturę reguluje termostat z czujnikiem w komorze (100–190°C), a płomień dyżurny zapalany jest piezoelektrycznie. Wydajność wg norm AGA wynosi 16,1 kg frytek/h z każdej komory.

Konstrukcja obejmuje sztywne, precyzyjne łączenie blatów dla maksymalnej higieny, rurę spustu oleju z zaworem kulowym i żaroodpornym uchwytem, ergonomiczne pokrętła z gumowym zabezpieczeniem, wyprofilowany tylny rant o wysokości 4 cm oraz komin odprowadzania ciepła o wysokości 25 cm ze zdejmowaną osłoną z emaliowanego żeliwa. Dolna część to szafka z dwojgiem drzwi, a urządzenie stoi na regulowanych nóżkach ze stali AISI 304 (wysokość 87,5–92,5 cm).

Bezpieczeństwo pracy gazu zapewnia zawór termostatyczny, płomień dyżurny i termopara. Urządzenie spełnia wymogi CE (certyfikat GAR-IT-A0001 Rev. 00), normy EN 1672-2 (Hygienic Design) oraz rozporządzenia WE 1935/2004. W komplecie dla każdej komory znajdują się kosz ze stali chromowanej (28 × 27,3 × 13 cm), pokrywa komory z AISI 304, chromowana siatka dolna oraz przedłużenie linii spustu oleju. Opcjonalnie dostępne są dodatkowe kosze, filtr oleju, pojemnik na olej oraz kółka jezdne.