Kuchnia indukcyjna 2-polowa ANGELO PO 0S1VT1EB | na szafce | 10 kW | ICON 7000

Kuchnia indukcyjna 2-polowa Angelo Po 0S1VT1EB służy do profesjonalnego gotowania metodą indukcyjną w naczyniach ferromagnetycznych o średnicy 12–26 cm — na stanowisku wolnostojącym, zestawionym na szafce z otwartą komorą dolną. Dwie niezależne strefy grzewcze o mocy 5 kW każda (10 kW łącznie) pozwalają prowadzić dwa procesy jednocześnie, a otwarta komora pod blatem mieści pojemniki czy akcesoria bez dodatkowego mebla w kuchni.

Nagrzewanie indukcyjne w kuchni 0S1VT1EB zachodzi bezpośrednio w dnie naczynia, dzięki polu elektromagnetycznemu wytwarzanemu pod szczelną taflą pyroceram — sama płyta pozostaje stosunkowo chłodna, a energia trafia niemal w całości do potrawy, nie do otoczenia. Płynna regulacja mocy w zakresie 1–10 pozwala dopasować intensywność grzania do etapu gotowania, a czujniki rozpoznawania naczynia wraz z automatyczną diagnostyką sygnalizują usterkę kodem świetlnym na konsoli, zanim dojdzie do przestoju.

Producent urządzenia — włoska firma Angelo Po — od ponad 100 lat wyposaża profesjonalne kuchnie restauracji i hoteli. Model 0S1VT1EB należy do modułowej serii ICON 7000 (linia prof.700) o głębokości 70 cm, którą zestawia się w zintegrowany ciąg grzewczy — obok kuchni indukcyjnej może stanąć kuchnia gazowa, płyta grillowa czy frytownica tej samej serii, na wspólnym cokole lub wspornikach. 

Cechy funkcjonalne

Kuchnia 0S1VT1EB łączy dwie niezależne strefy indukcyjne, płynną regulację mocy i automatyczną diagnostykę pracy — zestaw funkcji, który utrzymuje powtarzalność gotowania przez cały serwis i chroni elektronikę przed awarią. Pełna lista możliwości urządzenia:

• Dwie niezależne strefy grzewcze o mocy 5 kW każda (10 kW łącznie) — możliwość prowadzenia dwóch procesów gotowania jednocześnie, bez czekania na zwolnienie jednego palnika.
• Płynna regulacja mocy w zakresie 1–10 (potencjometr) — precyzyjne dopasowanie intensywności grzania do etapu gotowania, od zagotowania po podtrzymywanie temperatury.
• Nagrzewanie indukcyjne bezpośrednio w dnie naczynia — niska emisja ciepła do otoczenia i większy komfort pracy kucharza przy stanowisku.
• Czujniki rozpoznawania naczynia i automatyczna diagnostyka z sygnalizacją kodem świetlnym — usterka jest widoczna na konsoli, zanim wpłynie na przebieg serwisu.
• Szczelna, gładka tafla pyroceram licowana z blatem — łatwe czyszczenie jednym przetarciem, bez szczelin zbierających tłuszcz i resztki.
• Wymuszone chłodzenie podzespołów elektronicznych z wyjmowanym filtrem do mycia w zmywarce — stabilna praca elektroniki nawet przy długim, intensywnym serwisie.
• Otwarta komora dolna, przygotowana pod drzwi i prowadnice na pojemniki — dodatkowa przestrzeń robocza bez kupowania osobnej szafki.
• Przygotowanie do wolnostojącego montażu na nóżkach, opcjonalnie na wsporniku typu cantilever (belce wspornikowej) z dedykowanymi akcesoriami — elastyczność ustawienia w zależności od układu kuchni. 

Cechy konstrukcyjne

Konstrukcja kuchni indukcyjnej Angelo Po 0S1VT1EB opiera się na stali nierdzewnej AISI 304 (blat, panel sterowania i obudowa boczna) oraz szczelnej tafli pyroceram odpornej na obciążenia gastronomiczne — urządzenie spełnia normę EN 1672-2 (Hygienic Design), ma certyfikat CE i stopień ochrony IPX4, co pozwala myć stanowisko natryskiem. Szczegóły konstrukcji:

• Blat ze stali nierdzewnej AISI 304 o grubości 0,2 cm z wykończeniem Scotch Brite — odporność na uderzenia i codzienne intensywne czyszczenie.
• Panel sterowania ze stali AISI 304 o grubości 0,12 cm, wykończenie Scotch Brite — trwałość pokręteł i czytelność oznaczeń mimo częstego użytkowania.
• Tafla pyroceram o grubości 0,6 cm, wymiary 32 × 56 cm, obciążenie do 0,2 kg/cm² — wytrzymała powierzchnia robocza pod ciężkie garnki gastronomiczne.
• Metalowe, ergonomiczne pokrętła z gumową ochroną przed wnikaniem wody — bezpieczna obsługa nawet przy zachlapaniach na stanowisku.
• Zaokrąglony tylny rant ochronny o wysokości 4 cm — zabezpiecza ścianę i sąsiednie moduły przed zachlapaniem podczas gotowania.
• Regulowane nóżki ze stali AISI 304 z antypoślizgową stopką (wysokość robocza 87,5–92,5 cm) — dopasowanie wysokości do sąsiednich modułów ciągu grzewczego.
• Dostęp serwisowy do wszystkich podzespołów od frontu (przez komorę dolną lub konsolę) — przegląd i naprawa bez odsuwania urządzenia od ściany. 

Wyposażenie standardowe

W komplecie z kuchnią indukcyjną Angelo Po 0S1VT1EB klient otrzymuje urządzenie gotowe do podłączenia przez instalatora oraz komplet dokumentów:

• Kuchnia indukcyjna 2-polowa 0S1VT1EB na szafce, z otwartą komorą dolną
• Instrukcja obsługi i deklaracja zgodności CE
• Gwarancja: 24 miesiące