Makaroniarka gazowa 2-komorowa 1S1CP2G | 30+30 l | 24 kW | ANGELO PO ICON 7000

Makaroniarka gazowa 2-komorowa ANGELO PO 1S1CP2G to profesjonalne urządzenie gastronomiczne z linii ICON7000 (prof.700) z dwiema komorami o pojemności 30 l każda (łącznie 30+30 l). Zasilanie gazowe i podwójna komora zapewniają dużą wydajność oraz możliwość jednoczesnego gotowania różnych potraw.

Każda komora ogrzewana jest palnikami poza komorą, z płynną regulacją mocy od 5,5 do 12 kW (łącznie 24 kW) i zapłonem piezoelektrycznym. Tylny rant blatu kryje komin odprowadzania ciepła ze zdejmowaną osłoną z emaliowanego żeliwa, a bezpieczeństwo pracy gazu zapewniają zawór termostatyczny, płomień pilotujący, termopara i termostat bezpieczeństwa.

Napełnianie komory odbywa się pokrętłem na panelu sterowania oraz dozownikiem na blacie, a wylewka umieszczona z tyłu zbiornika dynamicznie kieruje pianę i skrobię w stronę przedniego odpływu przelewowego. Dzięki temu woda nie pryska w stronę operatora i nie cofa się do instalacji, a duża przednia strefa z otworem odpływowym oraz perforowana półka ociekowa zapewniają czystą wodę i lepszą jakość gotowanych potraw.

Korpus wykonano ze stali nierdzewnej AISI 304 (blat 20/10 z wykończeniem Scotch-Brite), a komorę gotowania ze stali AISI 316L o grubości 15/10, z zaokrąglonymi narożnikami ułatwiającymi czyszczenie. Komora o wymiarach 305 × 335 × 290 mm przyjmuje pojemniki GN 2/3 i mniejsze. Wyposażenie obejmuje wyjmowaną przednią półkę na kosze, pionowy spust z zaworem kulowym 1", uchylne drzwi z panelem typu sandwich oraz ergonomiczne pokrętła z ochroną przed wnikaniem wody. Regulowane nóżki ze stali AISI 304 pozwalają ustawić wysokość roboczą w zakresie 87,5–92,5 cm.

W wyposażeniu standardowym znajduje się półka z perforowanej stali nierdzewnej AISI 304 na dnie komory, podtrzymująca kosze. Opcjonalnie dostępne są pokrywa komory, kosze z mikrosiatki o różnych pojemnościach oraz kółka jezdne.

Urządzenie posiada deklarację CE zgodnie z obowiązującymi dyrektywami oraz spełnia wymagania rozporządzenia WE 1935/2004 (kontakt z żywnością), normy EN 1672-2 (Hygienic Design) i normy EN 1717 (ochrona wody pitnej przed cofaniem zanieczyszczeń).