Maszyna do produkcji makaronu LA PARMIGIANA D35 2.0 | makaroniarka stołowa | elektryczna | 6-8 kg/h

Maszyna do produkcji makaronu La Parmigiana D35 2.0 to profesjonalne urządzenie gastronomiczne do wyrobu świeżego makaronu, zaprojektowane tak, aby zajmować mało miejsca i jednocześnie zapewniać wysoką jakość wyrobów. Sprawdza się w codziennej pracy lokalu – od krótkich serii do stałej, regularnej produkcji.

Model D35 2.0 został wyposażony w silnik najnowszej generacji oraz system kontroli przepięcia, który zwiększa bezpieczeństwo i stabilność pracy. W praktyce oznacza to, że w przypadku nieprawidłowej konsystencji ciasta urządzenie odwraca obroty ślimaka wytłaczającego, co pomaga uniknąć przeciążeń i przestojów. Dodatkowo zastosowano blokadę w sytuacjach niepożądanych skoków napięcia.

W codziennej obsłudze docenisz rozwiązania ułatwiające pracę:

• łatwy dostęp do elementów roboczych i szybkie czyszczenie,
• nową kratkę ułatwiającą wprowadzanie płynów (wygodniejsze dozowanie składników),
• stalową śluzę wspierającą płynny przepływ masy i lepszą kontrolę procesu,
• standardowy nóż elektryczny z szybkim złączem – łatwy demontaż i sprawna zmiana trybu pracy,
• regulowane obroty noża, dzięki którym możesz dopasować długość porcji makaronu do potrzeb.

Uwaga: Maszyna D35 2.0 współpracuje z wymiennymi matrycami (brązowymi lub teflonowanymi), jednak matryce nie stanowią standardowego wyposażenia i są dobierane oraz zamawiane oddzielnie – w zależności od oczekiwanych kształtów i rozmiarów makaronu. W materiałach do pobrania znajdziesz dostępne matryce do makaronu.

Maszyna jest przeznaczona do pracy z różnymi surowcami – obsługuje mąki i mieszanki, również bezglutenowe, co pozwala rozszerzyć ofertę lokalu o produkty dla osób na dietach eliminacyjnych.

D35 2.0 można połączyć z ręczną prasą do ravioli RM17. To praktyczne rozwiązanie, gdy chcesz produkować ravioli bez przygotowywania arkuszy na wałkach – arkusz wychodzi bezpośrednio z prasy, co oszczędza czas i ułatwia utrzymanie powtarzalnej jakości.

Zastosowanie (przykłady):

• świeży makaron do dań dnia i menu à la carte,
• produkcja makaronu do sprzedaży w delikatesach,
• przygotowanie półproduktów w pizzerii i bistro,
• oferta „makaron na miejscu” w agroturystyce.

Konserwacja i trwałość (praktycznie):

• po zakończeniu pracy zalecane jest rozebranie łatwo demontowalnych elementów (np. noża) i dokładne umycie,
• regularne czyszczenie pojemnika i strefy wytłaczania utrzymuje stałą jakość ciasta,
• system zabezpieczeń (kontrola przepięcia + odwracanie obrotów) wspiera trwałość podzespołów przy intensywnej eksploatacji.