Matryca do makaronu do maszyny LA PARMIGIANA D45 2.0 | brąz | 89 mm

Matryca do maszyny La Parmigiana D45 2.0 przeznaczona do produkcji świeżego makaronu w wielu kształtach i rozmiarach, od makaronów długich, przez wstążkowe i rurkowe, aż po formy specjalne. Wykonano ją z mosiądzu i brązu, a konkretny rodzaj uzyskiwanego makaronu zależy od wybranego wariantu matrycy. 

Dostępne warianty matrycy

Dostępne są m.in. następujące rodzaje i wielkości makaronu: 

• spaghetti Ø0,8 / Ø1,1 / Ø1,3 / Ø1,5 / Ø1,7 / Ø2,1 / Ø2,3 / Ø2,5 / Ø3 / Ø4 mm
• linguine 2 / 3 / 4 mm
• spaghetti quadri 1,8 / 2,5 mm
• tagliatelle 1,8 / 2,5 / 3,5 / 4,5 / 6 / 8 / 10 / 12 / 15 mm
• tripoline
• mafaldine rice

Formaty rurowe i krótkie:

• maccheroni lisci 2,5 / 4 / 6 / 8 / 10 / 12 / 15 mm
• maccheroni rigati 4,5 / 8 / 10 / 12 / 15 mm
• maccheroni elicoidali

Formy specjalne:

• gramigne 2,5 / 3 mm
• canestri pipe
• creste rigate
• creste lisce
• curvi lisci
• curvi rigati
• trecce
• trottole
• casarecce
• campanelle
• fusilli 2P
• fusilli 3P
• giglio
• conchiglie lisce
• conchiglie rigate
• gnocchi
• gnocchetti sardi
• ruote
• radiatori

Kształty ozdobne:

• trifoglio
• triangolo
• fiore

Formy drobne do zup:

• pastine
  • tempestina
  • grattata
  • greche
  • segni misti
  • riso medio
  • semi di melone
  • stelle grandi
  • lettere
  • numeri
  • rigata

Formy makaronów nadziewanych:

• ravioli
  • rettangolare 70x45 mm
  • quadrato 50x50 mm
  • quadrato 40x40 mm
  • tondo Ø60mm
  • triangolo 70x70 mm
  • mezza luna liscia 60x40 mm
  • mezza luna zigrinata 60x40 mm