Mikser dwuramienny MISS BAKER PRO INOX | miesiarka dwuramienna | 5 prędkości | dzieża 10 l | do 4,5 kg ciasta

Mikser dwuramienny MISS BAKER PRO INOX to zaawansowany blatowy mikser dwuramienny z profesjonalnej serii Miss Baker PRO. Producent przedstawia linię Miss Baker jako pierwsze na świecie kompaktowe miksery blatowe wyposażone w podwójne ramiona zagniatające. Wariant PRO INOX wyróżnia się pełnym korpusem ze stali nierdzewnej AISI 304, dzięki czemu dobrze odpowiada wymaganiom intensywnej pracy w gastronomii i cukiernictwie.

Urządzenie zostało stworzone do bardziej złożonych receptur. Sprawdza się zarówno przy codziennej produkcji pieczywa i pizzy, jak i przy ciastach wymagających większej precyzji mieszania, takich jak panettone, brioche czy masy o bardzo wysokim uwodnieniu. Producent podaje dla modelu PRO maksymalne uwodnienie przekraczające 100%, co czyni go odpowiednim do pracy z bardzo luźnymi ciastami.

MISS BAKER PRO INOX może być wykorzystywany do przygotowania:

• większych wypieków drożdżowych w cukierniach,
• chleba,
• focacci,
• podstawowych ciast na pizzę,
• pizzy neapolitańskiej,
• pieczywa o wysokim uwodnieniu,
• ciasta kruchego,
• ciasta listkowanego,
• makaronu jajecznego,
• brioche,
• panettone,
• odświeżania zakwasu.

Dwuramienny system mieszania wspiera równomierne łączenie składników oraz dokładne rozwijanie struktury ciasta. Urządzenie oferuje pięć poziomów prędkości, a ramiona pracują w zakresie od 30 do 70 uderzeń na minutę. Pozwala to dopasować charakter pracy do rodzaju receptury i oczekiwanego efektu.

Model PRO INOX został wyposażony w dotykowy panel sterowania, który ułatwia codzienną obsługę. Otwór w osłonie bezpieczeństwa pozwala wygodnie dodawać składniki w trakcie pracy. Wyjmowane ramiona zagniatające przyspieszają opróżnianie dzieży i ułatwiają utrzymanie urządzenia w czystości.

Korpus wykonany ze stali nierdzewnej AISI 304 zapewnia wysoką odporność na korozję, trwałość oraz łatwe czyszczenie. Materiał ten jest powszechnie stosowany w profesjonalnym wyposażeniu gastronomicznym, ponieważ dobrze znosi częstą eksploatację i kontakt z wilgocią.

Wysokosprawny silnik indukcyjny wspiera stabilną i powtarzalną pracę urządzenia. Za bezpieczeństwo odpowiada podwójny kanał zatrzymania awaryjnego „Safety Torque Off”. Dzięki temu mikser jest przygotowany do profesjonalnego użytkowania w miejscach, gdzie liczą się niezawodność i kontrola procesu.

Mikser dwuramienny MISS BAKER PRO INOX to kompaktowe, a jednocześnie bardzo wszechstronne urządzenie. Sprawdzi się tam, gdzie potrzebna jest precyzja, wysoka jakość wykonania oraz możliwość przygotowania małych partii nawet bardzo wymagających ciast.

Najważniejsze zalety

• Blatowy mikser dwuramienny do profesjonalnych zastosowań
• Korpus wykonany w całości ze stali nierdzewnej AISI 304
• 5 poziomów prędkości pracy
• Zakres ruchu ramion: 30–70 uderzeń/min
• Odpowiedni do ciast o bardzo wysokim uwodnieniu
• Możliwość przygotowania panettone do 4,5 kg
• Przeznaczony do brioche, zakwasu, makaronu jajecznego i wypieków drożdżowych
• Wyjmowane ramiona ułatwiające czyszczenie
• Dotykowy panel sterowania
• Otwór w osłonie do dodawania składników
• Wysokosprawny silnik indukcyjny
• Podwójny kanał zatrzymania awaryjnego „Safety Torque Off”
• Kompaktowa konstrukcja do pracy na blacie

Konserwacja i czyszczenie

Po zakończeniu pracy należy usunąć resztki ciasta z misy i ramion. Zdejmowane ramiona ułatwiają dokładne czyszczenie. Powierzchnie ze stali nierdzewnej AISI 304 można łatwo utrzymać w higienicznej czystości. Do mycia należy używać środków przeznaczonych do stali nierdzewnej oraz miękkich ściereczek. Nie zaleca się stosowania ostrych narzędzi ani agresywnych preparatów ściernych.