Płyta grillowa elektryczna gładka ANGELO PO 0S1FT4E | na szafce | 5,1 kW | ICON 7000

Płyta grillowa elektryczna Angelo Po 0S1FT4E to stanowisko do smażenia kontaktowego mięsa, ryb, warzyw i dań śniadaniowych na gładkiej, chromowanej płycie o powierzchni roboczej 33 × 53 cm. Grzanie elektryczne o mocy 5,1 kW obejmuje jedną strefę roboczą z przednią strefą podtrzymywania szerokości 5 cm, a temperaturę reguluje się w zakresie 70–260°C. W praktyce jedno urządzenie zastępuje patelnię i płytę do smażenia, utrzymując stałą temperaturę pod pełnym obłożeniem.

Sercem płyty 0S1FT4E jest gładka płyta ze stali Fe510D z twardą powłoką chromową i lustrzanym wykończeniem, wtopiona w blat i uszczelniona spawem po obwodzie. Powłoka chromowa ogranicza przywieranie i przypalanie, dzięki czemu potrawy schodzą łatwiej, a mycie jest szybsze niż na zwykłej stali. Pod płytą pracuje system EVEN-PRO: grzałki zintegrowane z aluminiowym dyfuzorem grubości 0,3 cm szybko rozprowadzają ciepło i stabilizują temperaturę na całej powierzchni, co przekłada się na powtarzalne smażenie i niższe zużycie energii.

Producent urządzenia — włoska firma Angelo Po — od ponad 100 lat wyposaża profesjonalne kuchnie restauracji i hoteli. Model 0S1FT4E należy do serii ICON 7000 (linia prof.700): modułowego systemu urządzeń o głębokości 72 cm, które zestawia się w zintegrowany ciąg grzewczy — obok płyty grillowej może stanąć kuchnia indukcyjna, makaroniarka czy frytownica tej samej serii, na wspólnym cokole lub wspornikach typu cantilever.

Cechy funkcjonalne

Płyta grillowa 0S1FT4E łączy gładką płytę chromową, równomierne grzanie EVEN-PRO i program mycia EASY-WASH — zestaw funkcji, który utrzymuje powtarzalną jakość smażenia i skraca codzienne czyszczenie stanowiska. Pełna lista możliwości urządzenia:

• Jedna strefa grzewcza 5,1 kW z regulacją temperatury 70–260°C — niska nastawa do delikatnego podsmażania warzyw, wysoka do szybkiego ścinania mięsa i uzyskania rumianej skórki.
• System EVEN-PRO z aluminiowym dyfuzorem grubości 0,3 cm — ciepło rozkłada się równomiernie na całej płycie, więc porcje z brzegu i ze środka wychodzą tak samo, a temperatura wraca szybko po dołożeniu zimnego produktu.
• Program mycia EASY-WASH: podgrzewa powierzchnię płyty do 75°C, co rozpuszcza przypalone resztki i pozwala umyć ją mniejszą ilością wody i detergentu.
• Gładka, lustrzana powierzchnia chromowana — potrawy nie przywierają i schodzą jednym ruchem szpatuły, a mycie zajmuje mniej czasu niż na zwykłej stali.
• Przednia strefa podtrzymywania szerokości 5 cm — chłodniejszy pas z przodu płyty do odkładania gotowych porcji bez dalszego smażenia.
• Odpływ tłuszczu z korkiem i wyjmowana taca 6 l w szafce — tłuszcz i soki spływają do zbieracza pod płytą, który po zakończeniu pracy wyjmuje się i myje bez rozlewania.
• Grupa 3 grzałek pancernych ze stali AISI 309 pod płytą — grzanie odporne na wysokie temperatury, bez kontaktu z produktem.
• Przełączalne zasilanie 400 V 3N~ lub 230 V 3~ — urządzenie dopasujesz do instalacji lokalu bez zmiany modelu. 

Cechy konstrukcyjne

Konstrukcja płyty grillowej Angelo Po 0S1FT4E opiera się na stali nierdzewnej AISI 304 z wykończeniem Scotch Brite, a płyta robocza to stal Fe510D z twardą powłoką chromową. Wtopiona, spawana zabudowa płyty i higieniczne wykończenie odpowiadają normie EN 1672-2 (Hygienic Design). Szczegóły konstrukcji:

• Płyta robocza ze stali Fe510D z twardą powłoką chromową, grubość 1,2 cm — masywna płyta akumuluje ciepło i nie odkształca się pod obciążeniem termicznym, a chrom chroni powierzchnię przed korozją.
• Płyta wtopiona w blat, spawana i uszczelniona po obwodzie — brak szczelin na styku płyty z blatem eliminuje miejsca gromadzenia się zabrudzeń, zgodnie z zasadami HACCP.
• Blat i panel sterowania ze stali AISI 304 z wykończeniem Scotch Brite (blat 0,2 cm) — powierzchnia odporna na zarysowania i codzienne intensywne mycie.
• Tylny zaokrąglony rant ochronny 4 cm z wbudowanym kominkiem odprowadzania ciepła i zdejmowaną osłoną z emaliowanego żeliwa — odprowadza gorące powietrze znad płyty i chroni ścianę za stanowiskiem.
• Metalowe, ergonomiczne pokrętła z gumową ochroną przed wnikaniem wody oraz stopień ochrony IPX4 — stanowisko można bezpiecznie myć natryskiem.
• Zintegrowana otwarta szafka dolna z wyjmowaną tacą 6 l i regulowanymi nóżkami ze stali AISI 304 (wysokość robocza 87,5–92,5 cm) — miejsce na akcesoria, dopasowanie do sąsiednich modułów ciągu i dostęp serwisowy do podzespołów od frontu.
• Termostat bezpieczeństwa i termostat maksymalnej temperatury chronią płytę i część elektryczną; zgodność z CE, WE 1935/2004 (kontakt z żywnością) i EN 1672-2 (Hygienic Design). 

Wyposażenie standardowe

W komplecie z płytą grillową Angelo Po 0S1FT4E klient otrzymuje urządzenie gotowe do podłączenia przez instalatora oraz podstawowe wyposażenie i dokumenty:

• Płyta grillowa elektryczna 0S1FT4E z gładką płytą chromową i zintegrowaną otwartą szafką dolną
• Korek odpływu płyty montowany fabrycznie
• Wyjmowana taca zbiorcza 6 l w szafce dolnej
• Zdejmowana osłona z emaliowanego żeliwa przy kominku odprowadzania ciepła
• Instrukcja obsługi i deklaracja zgodności CE
• Gwarancja: 24 miesiące