Płyta grillowa elektryczna gładka ANGELO PO 0S0FT4E | nablatowa | 5,1 kW | ICON 7000

Płyta grillowa elektryczna Angelo Po 0S0FT4E to nablatowe urządzenie do smażenia kontaktowego mięsa, ryb, owoców morza, warzyw i dań śniadaniowych na gładkiej, chromowanej płycie o powierzchni 33 × 53 cm. Jedna strefa grzewcza o mocy 5,1 kW pracuje w zakresie 70–260 °C, a przednia strefa podtrzymywania o szerokości 5 cm pozwala odłożyć gotowe porcje bez ich przypalania. Twarda powłoka chromu ogranicza przywieranie i ułatwia czyszczenie, więc kolejne produkty nie przejmują smaku poprzednich.

Sercem płyty grillowej 0S0FT4E jest system EVEN-PRO — grzałki zintegrowane z aluminiowym dyfuzorem o grubości 0,3 cm rozprowadzają ciepło równomiernie pod całą chromowaną płytą, dzięki czemu potrawy w każdym punkcie smażą się tak samo i szybciej osiągają temperaturę roboczą. Do codziennej higieny służy program EASY-WASH, który podgrzewa powierzchnię do 75 °C i pozwala domyć płytę mniejszą ilością wody oraz detergentu. Tłuszcz spływa po nachylonej płycie do otworu spustowego o średnicy 3,2 cm i zbiera się w wysuwanej szufladzie o pojemności 0,8 l, którą opróżnia się bez narzędzi.

Producentem urządzenia jest Angelo Po — włoska firma z ponad 100-letnim doświadczeniem w wyposażaniu profesjonalnych kuchni restauracji i hoteli. Płyta 0S0FT4E należy do modułowej serii ICON 7000 (linia prof.700) o głębokości 70 cm: urządzenia tej serii zestawia się w zintegrowany ciąg grzewczy, w którym obok płyty grillowej może stanąć kuchnia indukcyjna, frytownica czy makaroniarka tej samej linii — na wspólnym cokole, w wersji mostowej lub na wspornikach typu cantilever (belkach wspornikowych). 

Cechy funkcjonalne

Płyta grillowa 0S0FT4E łączy dużą, gładką płytę chromowaną z systemem równomiernego grzania EVEN-PRO i programem mycia EASY-WASH — to zestaw funkcji, który utrzymuje powtarzalną jakość smażenia przez cały serwis i skraca czyszczenie stanowiska. Pełny zakres możliwości urządzenia:

• Gładka chromowana płyta Fe510D o powierzchni 33 × 53 cm — duża strefa jednoczesnego smażenia mięsa, ryb i warzyw, a twarda powłoka chromu ułatwia odklejanie potraw i mycie.
• System EVEN-PRO z aluminiowym dyfuzorem ciepła — temperatura jest równa na całej płycie i szybko wraca do zadanej wartości, więc każda porcja smaży się tak samo niezależnie od miejsca.
• Zakres temperatury roboczej 70–260°C — od delikatnego podgrzewania po intensywne przypiekanie, na jednej płycie obsłużysz dania śniadaniowe i mocno wysmażone steki.
• Program mycia EASY-WASH z podgrzaniem powierzchni do 75°C: rozmiękcza przypalone resztki, dzięki czemu płytę domyjesz mniejszą ilością wody i detergentu.
• Przednia strefa podtrzymywania o szerokości 5 cm — gotowe porcje odkładasz na chłodniejszy pas płyty, bez przypalania w oczekiwaniu na wydanie.
• Zasilanie przełączalne 400 V 3N~ / 230 V 3~ — jedno urządzenie dopasujesz do instalacji trójfazowej lub jednofazowej lokalu, bez zamawiania osobnego wariantu.
• Termostat bezpieczeństwa i termostat maksymalnej temperatury — zabezpieczają grzałki i podzespoły elektryczne przed przegrzaniem, ograniczając ryzyko kosztownej awarii.
• Przygotowanie do montażu nablatowego, na szafce, w wersji mostowej lub na wsporniku cantilever — jedno urządzenie wpasujesz w istniejące stanowisko lub w nowy ciąg grzewczy. 

Cechy konstrukcyjne

Konstrukcję płyty grillowej Angelo Po 0S0FT4E oparto na stali nierdzewnej AISI 304 (blat, panele, konsola) oraz na chromowanej płycie ze stali Fe510D wtopionej w blat i zaspawanej po obwodzie — rozwiązaniu eliminującym szczeliny, w których zbierałyby się resztki. Szczegóły budowy:

• Gruby blat ze stali AISI 304 o grubości 0,2 cm z wykończeniem Scotch Brite — odporność na uderzenia i codzienne intensywne mycie, zgodnie z zasadami HACCP.
• Chromowana płyta Fe510D o grubości 1,2 cm wtopiona w blat i zaspawana po obwodzie — brak szczelin na styku płyty z blatem, łatwiejsze czyszczenie i lepsza higiena.
• Odpływ tłuszczu o średnicy 3,2 cm z wyjmowanym korkiem z tworzywa spożywczego — tłuszcz spływa po nachylonej płycie do wysuwanej szuflady 0,8 l, opróżnianej bez narzędzi.
• Zaokrąglony tylny rant ochronny o wysokości 4 cm z wbudowanym kominkiem odprowadzania ciepła i zdejmowaną osłoną z emaliowanego żeliwa — ochrona przed rozpryskami i łatwe czyszczenie strefy wylotu ciepła.
• Metalowe, ergonomiczne pokrętła z gumowym zabezpieczeniem przed wnikaniem wody oraz stopień ochrony IPX4 — stanowisko można bezpiecznie myć natryskiem wodnym.
• Antypoślizgowe nóżki o wysokości 2 cm i dostęp serwisowy do podzespołów od frontu — stabilne posadowienie na blacie i przegląd bez odsuwania urządzenia od ściany.
• Zgodność z CE, rozporządzeniem WE 1935/2004 (kontakt z żywnością) i normą EN 1672-2 (Hygienic Design). 

Wyposażenie standardowe

W zestawie z płytą grillową Angelo Po 0S0FT4E klient otrzymuje urządzenie gotowe do podłączenia przez instalatora, korek odpływu tłuszczu oraz komplet dokumentów:

• Płyta grillowa elektryczna gładka 0S0FT4E (wersja nablatowa) z wysuwaną szufladą na tłuszcz
• Korek odpływu tłuszczu z tworzywa spożywczego odpornego na wysoką temperaturę
• Instrukcja obsługi i deklaracja zgodności CE
• Gwarancja: 24 miesiące