Płyta grillowa elektryczna gładka/ryflowana ANGELO PO 1S0FT6E | nablatowa | 10,2 kW | ICON 7000

Płyta grillowa elektryczna Angelo Po 1S0FT6E służy do smażenia kontaktowego mięs, ryb, warzyw, jajek czy naleśników bezpośrednio na rozgrzanej płycie. Powierzchnia robocza 73 × 53 cm jest w połowie gładka (do delikatnych produktów i dużych ilości), a w połowie ryflowana (do pozostawiania charakterystycznego znaku grilla na steku czy warzywach) — na jednym stanowisku prowadzisz dwa rodzaje smażenia bez zmiany urządzenia. Zakres temperatury 70–260 °C obejmuje zarówno podtrzymywanie gotowych porcji, jak i intensywne przypiekanie.

Płytę 1S0FT6E budują dwie niezależne strefy grzewcze o mocy 5,1 kW każda (łącznie 10,2 kW), więc możesz rozgrzać tylko połowę płyty i oszczędzać energię poza szczytem. System EVEN-PRO integruje grzałki z aluminiowym dyfuzorem 0,5 cm, co daje szybkie nagrzewanie i stabilną, równomierną temperaturę na całej powierzchni. Nadmiar tłuszczu spływa po nachylonej płycie do odpływu o średnicy 3,2 cm i zbiera się w wyjmowanej szufladzie 1,5 l, a program EASY-WASH nagrzewa powierzchnię do 75 °C, dzięki czemu mycie wymaga mniej wody i detergentu.

Producentem urządzenia jest włoska firma Angelo Po, która od ponad 100 lat wyposaża profesjonalne kuchnie restauracji i hoteli. Model 1S0FT6E należy do modułowej serii ICON 7000 (linia prof.700) — urządzeń o głębokości ok. 70 cm, które zestawia się w zintegrowany ciąg grzewczy: obok płyty grillowej może stanąć kuchnia indukcyjna, frytownica czy płyta lawowa tej samej serii, na wspólnej podstawie szafkowej lub wspornikach. 

Cechy funkcjonalne

Płyta grillowa 1S0FT6E łączy dwustrefowe grzanie o mocy 10,2 kW, chromowaną płytę gładko-ryflowaną i program mycia EASY-WASH — zestaw funkcji, który utrzymuje powtarzalną jakość smażenia i ogranicza zużycie energii oraz wody. Pełna lista możliwości urządzenia:

• Chromowana płyta 1/2 gładka, 1/2 ryflowana (73 × 53 cm) — gładka strona do jajek, naleśników i dużych partii, ryflowana do mięs i warzyw z widocznym znakiem grilla, bez potrzeby drugiego urządzenia.
• Dwie niezależne strefy grzewcze po 5,1 kW — rozgrzewasz tylko połowę płyty lub ustawiasz dwie różne temperatury, co obniża zużycie energii poza szczytem.
• System EVEN-PRO z aluminiowym dyfuzorem 0,5 cm — szybkie dochodzenie do temperatury i stabilne, równomierne grzanie na całej płycie, bez zimnych stref.
• Zakres temperatury pracy 70–260°C — od łagodnego podtrzymywania gotowych porcji po intensywne przypiekanie i grillowanie.
• Przednia strefa podtrzymywania (simmering) o głębokości 5 cm — miejsce na trzymanie usmażonych porcji w niższej temperaturze podczas kompletowania talerza.
• Program mycia EASY-WASH nagrzewający powierzchnię do 75°C — rozpuszcza przypaloną tłustość, więc czyszczenie zajmuje mniej czasu, wody i detergentu.
• Przełączalne zasilanie 400 V 3N~ / 230 V 3~ — urządzenie dopasujesz do dostępnej instalacji w lokalu.
• Termostat bezpieczeństwa oraz termostat maksymalnej temperatury — chronią grzałki i część elektryczną przed przegrzaniem i kosztownym przestojem. 

Cechy konstrukcyjne

Konstrukcja płyty grillowej Angelo Po 1S0FT6E opiera się na stali nierdzewnej AISI 304 (blat, panele) oraz chromowanej płycie roboczej ze stali Fe510D — z myślą o pracy w wysokiej temperaturze, higienie i łatwym serwisie. Szczegóły konstrukcji:

• Płyta robocza ze stali Fe510D z twardym chromowaniem o grubości 1,2 cm — lustrzane wykończenie ułatwia odklejanie produktów i czyszczenie, a chromowanie chroni płytę przed korozją i zużyciem.
• Płyta wpuszczona w blat, obspawana i uszczelniona po obwodzie — brak szczelin, w które wnika tłuszcz, ułatwia utrzymanie higieny zgodnie z HACCP.
• Blat i panel sterowania ze stali AISI 304 z wykończeniem Scotch-Brite — odporność na uderzenia i codzienne intensywne mycie.
• Grzałki pancerne ze stali AISI 309 pod płytą (dwie grupy 3 + 3) — stop odporny na wysoką temperaturę zapewnia trwałość przy wielogodzinnej pracy.
• Nachylona płyta z odpływem tłuszczu o średnicy 3,2 cm i wyjmowaną szufladą 1,5 l — tłuszcz zbiera się w jednym miejscu, a opróżnianie i mycie są szybkie.
• Zaokrąglony tylny rant ochronny o wysokości 4 cm z wbudowanym kominem odprowadzania ciepła i zdejmowaną żeliwną osłoną — mniej ciepła promieniuje na stanowisko, osłonę zdejmiesz do mycia.
• Metalowe, ergonomiczne pokrętła z gumową ochroną przed wnikaniem wody oraz stopień ochrony IPX4 — stanowisko można bezpiecznie myć natryskiem.
• Zgodność z CE, normą EN 1672-2 (Hygienic Design) i rozporządzeniem WE 1935/2004 (kontakt z żywnością). 

Wyposażenie standardowe

W dostawie z płytą grillową Angelo Po 1S0FT6E klient otrzymuje urządzenie nablatowe gotowe do podłączenia przez instalatora oraz komplet dokumentów:

• Płyta grillowa elektryczna 1S0FT6E (wersja nablatowa / top) z płytą chromowaną gładko-ryflowaną
• Korek odpływu tłuszczu z tworzywa spożywczego odpornego na wysoką temperaturę
• Wysuwana szuflada na tłuszcz o pojemności 1,5 l
• Zdejmowana żeliwna osłona komina odprowadzania ciepła
• Instrukcja obsługi i deklaracja zgodności CE
• Gwarancja: 24 miesiące