Płyta grillowa elektryczna ryflowana ANGELO PO 0S1FT5E | na szafce | 5,1 kW | ICON 7000

Płyta grillowa elektryczna Angelo Po 0S1FT5E to jednostrefowe urządzenie do smażenia kontaktowego mięsa, ryb, warzyw i kanapek na ryflowanej płycie chromowanej o powierzchni 33 × 53 cm. Ryflowanie odciska na produkcie charakterystyczny rysunek rusztu i odprowadza nadmiar tłuszczu w rowki, a twarda powłoka chromowa ogranicza przywieranie i ułatwia czyszczenie. Moc 5,1 kW obsługuje jedną strefę grzewczą w zakresie roboczym 70–260 °C, więc na tej samej płycie usmażysz stek w wysokiej temperaturze i delikatnie podgrzejesz warzywa.

Sercem płyty 0S1FT5E jest system EVEN-PRO: grupa trzech pancernych grzałek ze stali AISI 309 współpracuje z aluminiowym dyfuzorem o grubości 0,3 cm, który rozprowadza ciepło równomiernie pod całą powierzchnią. W praktyce oznacza to szybkie nagrzewanie, stabilną temperaturę bez zimnych stref i mniejsze zużycie energii - każda porcja wychodzi tak samo wysmażona, niezależnie od miejsca na płycie. Płyta jest wtopiona w blat i obspawana szczelnie po obwodzie, a frontowa strefa o głębokości 5 cm pracuje w niższej temperaturze, dając miejsce na przetrzymanie gotowych porcji.

Producentem urządzenia jest włoska firma Angelo Po, która od ponad 100 lat wyposaża profesjonalne kuchnie restauracji i hoteli. Model 0S1FT5E należy do serii ICON 7000 (linia prof.700) — modułowego systemu urządzeń klasy 70 cm (głębokość zewnętrzna 72 cm), które zestawia się w zintegrowany ciąg grzewczy. Obok płyty grillowej na wspólnym cokole lub wspornikach typu cantilever może stanąć kuchnia indukcyjna, frytownica czy makaroniarka tej samej serii.

Cechy funkcjonalne

Płyta grillowa 0S1FT5E łączy jednostrefowe grzanie 5,1 kW, ryflowaną powierzchnię chromowaną i program mycia EASY-WASH — zestaw funkcji, który utrzymuje powtarzalną jakość smażenia i skraca codzienną obsługę stanowiska. Pełna lista możliwości urządzenia:

• System EVEN-PRO z aluminiowym dyfuzorem 0,3 cm — ciepło rozkłada się równomiernie pod całą płytą, bez zimnych stref, więc każda porcja wychodzi jednakowo wysmażona niezależnie od miejsca smażenia.
• Zakres temperatury roboczej 70–260°C na jednej strefie grzewczej — na tej samej płycie usmażysz stek w wysokiej temperaturze i delikatnie podgrzejesz warzywa czy pieczywo.
• Ryflowana powierzchnia chromowana ze stali Fe510D — odciska na produkcie rysunek rusztu, odprowadza tłuszcz w rowki i ogranicza przywieranie, co zmniejsza zużycie oleju.
• Frontowa strefa o głębokości 5 cm o niższej temperaturze — miejsce na przetrzymanie gotowych porcji bez przypalania ich w trakcie wydawania dań.
• Program mycia EASY-WASH: podnosi temperaturę powierzchni do 75°C, dzięki czemu resztki odchodzą przy mniejszym zużyciu wody i detergentu.
• Grupa trzech pancernych grzałek ze stali AISI 309 — energia trafia wprost pod płytę, a stop odporny na wysokie temperatury wytrzymuje długotrwałą, intensywną eksploatację.
• Termostat zabezpieczający i termostat maksymalnej temperatury — urządzenie samo odcina grzanie po przekroczeniu bezpiecznego progu, co chroni płytę i eliminuje ryzyko kosztownego przestoju.
• Zasilanie przełączalne między 400 V 3N~ a 230 V 3~ — płytę podłączysz w lokalu z instalacją trójfazową w dwóch różnych układach sieci. 

Cechy konstrukcyjne

Konstrukcja płyty grillowej Angelo Po 0S1FT5E opiera się na stali nierdzewnej AISI 304 — z tego gatunku wykonano blat, panel sterowania, boki i tylną ściankę. Nacisk położono na higienę, odporność na intensywne mycie i pełny dostęp serwisowy od frontu. Szczegóły konstrukcji:

• Blat ze stali AISI 304 o grubości 0,2 cm z wykończeniem Scotch Brite — powierzchnia odporna na uderzenia i codzienne intensywne mycie, z płytą grzewczą wtopioną i obspawaną szczelnie po obwodzie (brak szczelin zbierających brud).
• Odpływ tłuszczu o średnicy 3,2 cm z wyjmowanym korkiem z tworzywa spożywczego i wyjmowana taca 6 l w szafce — tłuszcz oraz płyny z mycia spływają wprost do tacy, którą opróżnisz bez przenoszenia gorącej zawartości.
• Zaokrąglony tylny rant ochronny o wysokości 4 cm z wbudowanym kominem odprowadzania ciepła — chroni ścianę przed rozpryskami, a wyjmowana emaliowana żeliwna osłona komina łatwo schodzi do czyszczenia.
• Metalowe ergonomiczne pokrętła z gumową ochroną przed wnikaniem wody oraz stopień ochrony IPX4 — stanowisko można bezpiecznie myć natryskiem wodnym.
• Regulowane nóżki ze stali AISI 304 z antypoślizgową izolacyjną stopką (wysokość robocza 87,5–92,5 cm) — precyzyjne zlicowanie blatu z sąsiednimi modułami zintegrowanego ciągu grzewczego.
• Dostęp do wszystkich podzespołów od frontu (przez szafkę lub konsolę) — przegląd i serwis bez odsuwania urządzenia od ściany.
• Zgodność z CE, rozporządzeniem WE 1935/2004 (kontakt z żywnością) i normą EN 1672-2 (Hygienic Design). 

Wyposażenie standardowe

W dostawie płyty grillowej Angelo Po 0S1FT5E klient otrzymuje urządzenie gotowe do podłączenia przez instalatora, z zamontowaną szafką dolną i kompletem dokumentów:

• Płyta grillowa elektryczna ryflowana 0S1FT5E ze zintegrowaną otwartą szafką dolną
• Korek odpływu tłuszczu z tworzywa spożywczego odpornego na temperaturę
• Wyjmowana taca 6 l na tłuszcz i płyny z mycia
• Instrukcja obsługi i deklaracja zgodności CE
• Gwarancja: 24 miesiące