Płyta grillowa gazowa gładka ANGELO PO 0S0FT4G | nablatowa | 7 kW | ICON 7000

Płyta grillowa gazowa Angelo Po 0S0FT4G to nablatowe urządzenie do smażenia kontaktowego na gładkiej, chromowanej płycie o wymiarach 33 × 53 cm. Rozwiązuje codzienny problem stanowiska à la carte: pozwala jednocześnie przypiekać mięso, ryby, warzywa i owoce morza na jednej, równomiernie nagrzanej powierzchni, z płynną regulacją temperatury od 100 do 280°C — bez zimnych i przegrzanych stref, które psują wygląd i smak dań.

Ciepło na płycie grillowej 0S0FT4G rozprowadza palnik gazowy MCE złożony z trójpłomieniowych elementów, zaprojektowany fabrycznie tak, by wyrównać temperaturę na całej powierzchni smażenia. Oddzielne komory spalania ograniczają zużycie gazu, a nachylona płyta spływa tłuszczem do przedniego otworu spustowego i wysuwanej szuflady o pojemności 0,8 l — front pozostaje czysty, a codzienne sprzątanie jest krótsze. Twarde chromowanie płyty daje lustrzaną, gładką powierzchnię, do której składniki mniej przywierają.

Producentem urządzenia jest włoska firma Angelo Po, która od ponad 100 lat wyposaża profesjonalne kuchnie restauracji i hoteli. Model 0S0FT4G należy do serii ICON 7000 (linia prof.700): modułowego systemu urządzeń o głębokości 70 cm, które zestawia się w zintegrowany ciąg grzewczy — obok płyty grillowej może stanąć kuchnia gazowa, frytownica czy makaroniarka tej samej serii, na wspólnej szafce, moście lub wsporniku typu cantilever. 

Cechy funkcjonalne

Płyta grillowa 0S0FT4G łączy palnik MCE o równomiernym rozkładzie ciepła, płynną regulację temperatury 100–280°C i chromowaną, gładką powierzchnię — zestaw funkcji utrzymujący powtarzalną jakość smażenia przez cały serwis i ograniczający zużycie gazu. Pełna lista możliwości:

• Palnik gazowy MCE z trójpłomieniowymi elementami — fabrycznie zaprojektowany rozkład płomienia wyrównuje temperaturę na całej płycie, więc porcje z rogu i ze środka wychodzą tak samo.
• Jedna strefa grzewcza o mocy 7 kW z zaworem termostatycznym modulującym — płynna regulacja temperatury w zakresie 100–280°C, od delikatnego podgrzewania po mocne przypiekanie.
• Gładka, twardo chromowana płyta z lustrzanym wykończeniem — składniki mniej przywierają, a powierzchnię czyści się szybciej niż surową stal.
• Przednia strefa wolnego smażenia (simmering zone) o szerokości 5 cm — miejsce na podtrzymanie temperatury gotowych porcji lub łagodne dogrzewanie bez przypalania.
• Nachylona płyta z otworem spustowym i wysuwaną szufladą na tłuszcz 0,8 l — tłuszcz spływa sam, operator nie wybiera go ręcznie, a stanowisko zostaje czyste.
• Zabezpieczenia gazowe: zawór termostatyczny, płomień pilotujący i termopara oraz termostat maksymalnej temperatury — odcięcie gazu przy zaniku płomienia i ochrona przed przegrzaniem.
• Przygotowanie pod montaż na szafce, blacie nośnym, w rozwiązaniu mostowym lub na wsporniku typu cantilever — jedna płyta pasuje do różnych konfiguracji stanowiska. 

Cechy konstrukcyjne

Konstrukcja płyty grillowej Angelo Po 0S0FT4G opiera się na stali nierdzewnej AISI 304 na blacie i panelach oraz na płycie grzewczej ze stali Fe510D z twardym chromowaniem — połączeniu odpornym na wysoką temperaturę i przystosowanym do intensywnego mycia. Szczegóły konstrukcji:

• Płyta grzewcza ze stali Fe510D z twardym chromowaniem, grubość 1,2 cm, wtopiona w blat, obspawana po obwodzie i uszczelniona — brak szczelin, w których zbiera się tłuszcz, i pełna zgodność z zasadami higieny.
• Blat ze stali AISI 304 o grubości 0,2 cm z wykończeniem Scotch Brite oraz panel sterowania AISI 304 grubości 0,12 cm — odporność na uderzenia i codzienne intensywne mycie.
• Oddzielne komory spalania dla palnika — optymalizacja wydajności grzania i zużycia gazu w porównaniu ze wspólną komorą.
• Otwór spustowy tłuszczu o średnicy 3,2 cm z wyjmowanym, żaroodpornym korkiem z tworzywa spożywczego — łatwe opróżnianie i mycie kanału odpływowego.
• Zaokrąglony tylny rant ochronny o wysokości 4 cm z wbudowanym kominem odprowadzania ciepła i zdejmowaną, emaliowaną osłoną żeliwną — ochrona operatora i wentylacja stanowiska.
• Metalowe, ergonomiczne pokrętła z gumową ochroną przed wnikaniem wody, antypoślizgowe nóżki o wysokości 2 cm oraz dostęp serwisowy do podzespołów od frontu — bezpieczne mycie, stabilność i przegląd bez odsuwania urządzenia od ściany.
• Zgodność z CE, normą EN 1672-2 (Hygienic Design) oraz rozporządzeniem WE 1935/2004 (kontakt z żywnością). 

Wyposażenie standardowe

W komplecie z płytą grillową gazową Angelo Po 0S0FT4G klient otrzymuje urządzenie gotowe do podłączenia przez instalatora oraz komplet dokumentów:

• Płyta grillowa gazowa 0S0FT4G, gładka, w wersji nablatowej
• Korek otworu spustowego płyty (żaroodporny, spożywczy) — dostarczany z urządzeniem
• Wysuwana szuflada na tłuszcz o pojemności 0,8 l (element integralny urządzenia)
• Instrukcja obsługi i deklaracja zgodności CE
• Gwarancja: 24 miesiące