Płyta grillowa gazowa gładka/ryflowana ANGELO PO 1S1FT6G | na szafce | 14 kW | ICON 7000

Płyta grillowa gazowa Angelo Po 1S1FT6G to gazowy grill płytowy do bezpośredniego smażenia mięs, ryb, owoców morza i warzyw. Chromowana płyta 73 × 53 cm dzieli się na połowę gładką (do naleśników, jajek i ryb) oraz połowę ryflowaną (do steków i warzyw z charakterystycznym wzorem rusztu), więc jedno stanowisko obsługuje dwa style smażenia bez wymiany osprzętu. Zintegrowana otwarta szafka dolna mieści akcesoria i pojemniki w zasięgu ręki kucharza.

Dwie niezależne strefy grzania płyty grillowej 1S1FT6G, każda o mocy 7 kW, sterowane są osobnymi zaworami termostatycznymi w zakresie 100–280 °C. W praktyce kucharz utrzymuje z przodu łagodną temperaturę do dosmażania i podtrzymywania, a z tyłu pełną moc do szybkiego przyrumieniania — bez wychładzania całej płyty przy zmianie tempa zamówień. Wielopłomieniowe palniki MCE (system spalania złożony z kilku elementów) rozkładają ciepło równomiernie po całej powierzchni, eliminując zimne pola, na których jedzenie smaży się nierówno.

Producentem urządzenia jest Angelo Po — włoska firma z Carpi, która od ponad 100 lat wyposaża profesjonalne kuchnie restauracji i hoteli. Model 1S1FT6G należy do modułowej serii ICON 7000 (linia prof.700) o głębokości zabudowy 70 cm: urządzenia tej serii zestawia się obok siebie w zintegrowany ciąg grzewczy, więc płytę grillową można ustawić w jednej linii z kuchnią gazową, frytownicą czy płytą grzewczą tej samej rodziny, na wspólnym cokole lub wspornikach. 

Cechy funkcjonalne

Płyta grillowa 1S1FT6G łączy dwustrefowe grzanie gazowe, chromowaną płytę pół gładką/pół ryflowaną i regulację do 280 °C — zestaw funkcji, który pozwala smażyć równolegle kilka rodzajów potraw i płynnie zmieniać tempo pracy w trakcie serwisu. Pełen zakres możliwości:

• Dwie niezależne strefy grzania po 7 kW z osobnymi zaworami termostatycznymi — przód i tył płyty ustawisz na różne temperatury, więc jednocześnie dosmażysz delikatne ryby i przyrumienisz steki.
• Chromowana płyta smażalnicza w połowie gładka, w połowie ryflowana — jedna powierzchnia obsługuje naleśniki, jajka i ryby oraz steki i warzywa z wzorem rusztu, bez dokupowania osobnych urządzeń.
• Regulacja temperatury w zakresie 100–280°C — od łagodnego podtrzymywania po intensywne przyrumienianie, dobrane do konkretnej potrawy.
• Wielopłomieniowe palniki MCE (spalanie złożone z kilku elementów) — równomierny rozkład ciepła po całej płycie eliminuje zimne pola i nierówne smażenie.
• Frontowa strefa podtrzymywania (simmering) o głębokości 5 cm — gotowe porcje odsuwasz do przodu i utrzymujesz w cieple, zwalniając główną powierzchnię pod kolejne zamówienia.
• Zapłon piezoelektryczny z widocznym z przodu płomieniem — palnik odpalisz jednym ruchem i na bieżąco kontrolujesz pracę ognia.
• Wyjmowana taca ociekowa o pojemności 6 l w szafce — tłuszcz i płyny z czyszczenia spływają otworem 3,2 cm do tacy, którą po prostu wyciągasz i myjesz.
• Zintegrowana otwarta szafka dolna — akcesoria i pojemniki trzymasz bezpośrednio pod stanowiskiem, w zasięgu ręki. 

Cechy konstrukcyjne

Konstrukcja płyty grillowej Angelo Po 1S1FT6G opiera się na stali nierdzewnej AISI 304 (blat 0,2 cm) i płycie smażalniczej ze stali Fe510D o grubości 1,2 cm z twardą powłoką chromową. Materiały i rozwiązania dobrano pod codzienne intensywne smażenie oraz mycie zgodne z HACCP. Szczegóły:

• Płyta smażalnicza ze stali Fe510D o grubości 1,2 cm z twardą powłoką chromową i lustrzanym wykończeniem — chrom ułatwia odklejanie potraw i czyszczenie, a gruba stal akumuluje ciepło i nie odkształca się pod obciążeniem.
• Płyta wtopiona w blat, obspawana i uszczelniona po obwodzie — brak szczelin, w które wnika tłuszcz, oznacza higienę i szybkie wycieranie powierzchni.
• Blat i panel sterowania ze stali AISI 304 z wykończeniem Scotch Brite oraz metalowe pokrętła z gumową ochroną przed wnikaniem wody — odporność na uderzenia i bezpieczne mycie natryskiem.
• Oddzielne komory spalania dla każdego palnika — optymalizują sprawność i zużycie gazu, a ciepło jednej strefy nie zaburza drugiej.
• Zaokrąglony tylny rant ochronny 4 cm z wbudowanym kominem odprowadzania ciepła i zdejmowaną osłoną z żeliwa emaliowanego — odprowadza spaliny i chroni ścianę, a osłonę zdejmiesz do mycia.
• Regulowane nóżki ze stali AISI 304 z antypoślizgową stopką (wysokość robocza 87,5–92,5 cm) i dostęp serwisowy od frontu — dopasujesz wysokość do sąsiednich modułów, a przeglądy wykonasz bez odsuwania urządzenia od ściany.
• Zgodność z CE, rozporządzeniem WE 1935/2004 (kontakt z żywnością) i normą EN 1672-2 (Hygienic Design). 

Wyposażenie standardowe

W dostawie płyty grillowej Angelo Po 1S1FT6G klient otrzymuje urządzenie gotowe do podłączenia przez uprawnionego instalatora gazowego wraz z podstawowym wyposażeniem i dokumentami:

• Płyta grillowa gazowa 1S1FT6G ze zintegrowaną otwartą szafką dolną
• Zaślepka otworu spustowego płyty (plate plug)
• Wyjmowana taca ociekowa 6 l w szafce dolnej
• Instrukcja obsługi i deklaracja zgodności CE
• Gwarancja: 24 miesiące