Płyta grillowa gazowa gładka/ryflowana ANGELO PO 1S0FT6G | nablatowa | 14 kW | ICON 7000

Płyta grillowa gazowa Angelo Po 1S0FT6G to nablatowe urządzenie do smażenia kontaktowego na chromowanej płycie o wymiarach 73 × 53 cm. Jedna połowa tafli jest gładka, druga ryflowana, więc na jednym stanowisku usmażysz jajka, warzywa i rybę, a obok wypalisz wzór kratki na steku czy burgerze — bez przekładania sprzętu i bez zajmowania drugiego palnika. Chromowana powierzchnia mniej przywiera i szybciej się czyści niż surowa stal, co skraca przerwy między zamówieniami w godzinach szczytu.

Grzanie płyty grillowej 1S0FT6G zapewniają dwa niezależne zespoły palników o mocy 7 kW każdy (łącznie 14 kW), sterowane osobnymi zaworami termostatycznymi w zakresie 100–280 °C. Palniki w systemie MCE (trójpłomieniowe) rozprowadzają ciepło równomiernie po całej tafli, a oddzielne komory spalania dla każdego palnika pozwalają rozgrzać tylko połowę płyty i oszczędzać gaz poza szczytem. Nadmiar tłuszczu spływa po pochylonej tafli do przedniego odpływu o średnicy 3,2 cm i trafia do wyjmowanej szuflady o pojemności 1,5 l, którą łatwo opróżnić i umyć.

Producent urządzenia — włoska firma Angelo Po — od ponad 100 lat wyposaża profesjonalne kuchnie restauracji i hoteli. Model 1S0FT6G należy do serii ICON 7000 (linia prof.700): modułowego systemu urządzeń o głębokości 70 cm, które zestawia się w zintegrowany ciąg grzewczy. Jako element nablatowy płyta staje na szafce, cokole lub wsporniku typu cantilever, a obok można ustawić kolejne moduły tej samej serii — kuchnię gazową, frytownicę czy płytę grillową o innej powierzchni.

Cechy funkcjonalne

Płyta grillowa 1S0FT6G łączy chromowaną taflę gładko-ryflowaną, dwie niezależne strefy grzania i frontową strefę podtrzymywania — zestaw funkcji, który pozwala smażyć różne produkty obok siebie, trzymać dania gotowe w cieple i panować nad zużyciem gazu przez cały serwis. Pełen zakres możliwości:

• Chromowana płyta w połowie gładka, w połowie ryflowana (73 × 53 cm) — na jednej powierzchni usmażysz produkty delikatne i wypalisz wzór kratki na mięsie, bez zmiany sprzętu.
• Dwie niezależne strefy grzania po 7 kW, sterowane osobno w zakresie 100–280°C — rozgrzewasz tylko potrzebną połowę płyty i oszczędzasz gaz poza szczytem.
• Palniki MCE (trójpłomieniowe) z oddzielnymi komorami spalania — równomierny rozkład ciepła po całej tafli i stabilna temperatura także przy pełnym obłożeniu.
• Frontowa strefa podtrzymywania o szerokości 5 cm — chłodniejszy pas z przodu utrzymuje usmażone porcje w cieple, zanim trafią na talerz.
• Zapłon piezoelektryczny z podglądem płomienia od frontu — uruchomienie jednym ruchem i kontrola pracy palnika bez zaglądania pod urządzenie.
• Pochylona tafla z odpływem tłuszczu Ø 3,2 cm i wyjmowaną szufladą 1,5 l — tłuszcz spływa sam, a opróżnianie i mycie odbywa się bez podstawiania naczyń.
• Zabezpieczenia gazowe:  zawór termostatyczny, płomień pilotujący, termopara i termostat maksymalnej temperatury — dopływ gazu odcina się samoczynnie przy zaniku płomienia lub przegrzaniu. 

Cechy konstrukcyjne

Konstrukcja płyty grillowej Angelo Po 1S0FT6G opiera się na stali nierdzewnej AISI 304 na blacie i obudowie oraz na grubej, chromowanej płycie roboczej ze stali Fe510D. Rozwiązania higieniczne i serwisowe pozwalają myć stanowisko natryskiem i szybko dojść do podzespołów od frontu. Szczegóły konstrukcji:

• Płyta robocza ze stali Fe510D o grubości 1,2 cm z twardą powłoką chromową i lustrzanym wykończeniem — masa stali akumuluje ciepło i utrzymuje temperaturę przy dokładaniu zimnych porcji, a gładki chrom ogranicza przywieranie.
• Płyta wpuszczona w blat, obspawana po obwodzie i uszczelniona — brak szczelin na styku z blatem, w które wchodziłby tłuszcz i resztki.
• Blat i panel sterowania ze stali AISI 304 (blat 0,2 cm, wykończenie Scotch Brite) — powierzchnia odporna na codzienne intensywne mycie i uderzenia.
• Zaokrąglony tylny rant ochronny o wysokości 4 cm z wbudowanym kominem odprowadzania ciepła i wyjmowaną osłoną z emaliowanego żeliwa — zabezpiecza tył stanowiska, a osłonę zdejmuje się do mycia.
• Metalowe, ergonomiczne pokrętła z gumową ochroną przed wnikaniem wody oraz nóżki antypoślizgowe o wysokości 2 cm — panel można myć natryskiem, a urządzenie stoi stabilnie na blacie podstawy.
• Dostęp serwisowy do wszystkich podzespołów od frontu (przez konsolę lub szafkę) — przegląd i naprawa bez odsuwania urządzenia od ściany i sąsiednich modułów.
• Zgodność z CE, rozporządzeniem WE 1935/2004 (kontakt z żywnością) i normą EN 1672-2 (Hygienic Design). 

Wyposażenie standardowe

W dostawie płyty grillowej gazowej Angelo Po 1S0FT6G klient otrzymuje urządzenie gotowe do podłączenia przez uprawnionego instalatora gazowego oraz komplet dokumentów:

• Płyta grillowa gazowa nablatowa 1S0FT6G z chromowaną taflą gładko-ryflowaną
• Korek odpływu tłuszczu z żaroodpornego tworzywa dopuszczonego do kontaktu z żywnością
• Wyjmowana szuflada na tłuszcz o pojemności 1,5 l
• Instrukcja obsługi i deklaracja zgodności CE
• Gwarancja: 24 miesiące