Podstawa chłodnicza ANGELO PO 3SBRP3P │ 3 drzwi │ ICON 7000

Podstawa chłodnicza Angelo Po 3SBRP3P to trzydrzwiowa szafa chłodnicza -2…+10°C, na której montuje się moduły grzewcze serii ICON 7000 — kuchnie, płyty grillowe czy frytownice o szerokości 20, 40, 80 lub 120 cm. Rozwiązuje typowy problem stanowisk gorących: brak miejsca na chłodzony zapas składników blisko patelni czy grilla, bez stawiania dodatkowej szafy chłodniczej w innym miejscu kuchni.

Wewnątrz komory podstawa chłodnicza 3SBRP3P utrzymuje temperaturę w zakresie -2…+10°C za pomocą parownika umieszczonego w komorze i wentylatora, z automatycznym odszranianiem i odprowadzaniem skondensowanej wody — obsługa nie musi ręcznie usuwać szronu ani wylewać tacki. Panel z cyfrowym termostatem i elektroniczną płytą sygnalizuje alarmem zbyt wysoką lub zbyt niską temperaturę oraz awarię termostatu, dzięki czemu przechowywane produkty są objęte stałą kontrolą.

Producentem podstawy chłodniczej 3SBRP3P jest włoska firma Angelo Po, która od ponad 100 lat wyposaża profesjonalne kuchnie restauracji i hoteli. Model należy do modułowej serii ICON 7000 (linia prof.700) o głębokości 70 cm — systemu, w którym poszczególne elementy (kuchnie, płyty, frytownice, elementy neutralne) zestawia się we wspólny, zintegrowany ciąg grzewczy na jednym poziomie roboczym.

Cechy funkcjonalne

Podstawa chłodnicza 3SBRP3P łączy funkcję chłodzonego magazynu składników z funkcją nośną dla modułów grzewczych ICON 7000 — dzięki temu stanowisko gorące ma pod ręką zapas produktów bez dodatkowej szafy chłodniczej gdzie indziej w kuchni. Pełna lista możliwości urządzenia:

• Samonośna konstrukcja pod moduły 20, 40, 80 i 120 cm — na blacie podstawy chłodniczej montuje się kolejne elementy ciągu ICON 7000 (kuchnie, płyty grillowe, frytownice) bez dodatkowego stelaża podpierającego.
• Regulowany zakres temperatury -2…+10°C — jedna szafa chłodnicza obsłuży zarówno mięso i ryby, jak i warzywa czy nabiał wymagające wyższej temperatury przechowywania.
• Panel z cyfrowym termostatem i alarmami wysokiej/niskiej temperatury oraz awarii termostatu: obsługa widzi odchylenie od nastawy zanim produkty w komorze stracą przydatność do użycia.
• Automatyczne odszranianie i odprowadzanie kondensatu — komora nie wymaga ręcznego usuwania szronu, a skondensowana woda odprowadzana jest bez ingerencji obsługi.
• Czynnik chłodniczy R290 o niskim współczynniku GWP — chłodzenie zgodne z aktualnymi wymogami środowiskowymi dotyczącymi f-gazów, przy poziomie hałasu poniżej 70 dB.
• Komora zamykana trzema drzwiami z 6 pozycjami prowadnic GN 1/1 — możliwość jednoczesnego przechowywania kilku pojemników z różnymi produktami i łatwy dostęp do każdego z nich.
• Przygotowanie do montażu wolnostojącego na regulowanych nóżkach 15–25 cm — łatwe wypoziomowanie podstawy względem sąsiednich modułów ciągu grzewczego.
• Ograniczenia montażowe wybranych akcesoriów: frytownica 0S0FR3E, frytownica 1S0FR4E i bemar 0S0BME wymagają zestawu odprowadzającego KBRPFRBM przy ustawieniu na komorach z drzwiami lub szufladami, a montaż na wsporniku typu cantilever oraz na wspornikach wieloelementowych (poza systemem HyDesign) nie jest możliwy. 

Cechy konstrukcyjne

Konstrukcja podstawy chłodniczej 3SBRP3P opiera się na jednoczęściowej strukturze ze stali nierdzewnej AISI 304, wewnątrz i zewnątrz, z izolacją poliuretanową wolną od CFC i HCFC. Szczegóły konstrukcji:

• Jednoczęściowa konstrukcja wewnętrzna i zewnętrzna ze stali AISI 304 z izolacją PU o grubości 3,5 cm, bez CFC i HCFC — bezszwowa budowa ogranicza miejsca gromadzenia zabrudzeń i stabilizuje temperaturę wewnątrz komory.
• Rama wewnętrzna ze stali AISI 304 zintegrowana ze strukturą nośną pod moduły górne — przenosi obciążenie urządzeń ustawionych na blacie bez dodatkowego wzmocnienia.
• Drzwi, boki i panel czołowy wykończone szczotkowo (Scotch Brite), wnętrze w wykończeniu glossy — czyszczenie bez zarysowań i łatwe usuwanie zabrudzeń z gładkiej powierzchni wewnętrznej.
• Solidne uchwyty z chromowanego aluminium o ergonomicznym profilu — wygodne otwieranie drzwi nawet w rękawicach podczas pracy na stanowisku gorącym.
• Wyjmowane prowadnice ze stali AISI 304 na 6 pozycji z zabezpieczeniem przed wysunięciem pojemników — szybka zmiana rozstawu półek i bezpieczny transport pojemników GN bez ryzyka wypadnięcia.
• Parownik z zabezpieczeniem antykorozyjnym — dłuższa żywotność układu chłodniczego w wilgotnym środowisku kuchni i przy częstym myciu.
• Zgodność z CE, rozporządzeniem WE 1935/2004 (kontakt z żywnością) oraz stopień ochrony IPX4. 

Wyposażenie standardowe

W komplecie z podstawą chłodniczą Angelo Po 3SBRP3P klient otrzymuje urządzenie gotowe do podłączenia oraz komplet elementów startowych:

• Podstawa chłodnicza 3SBRP3P (korpus, agregat, panel sterowania)
• 3 pary prowadnic ze stali AISI 304
• 3 ruszty GN 1/1 ze stali nierdzewnej
• Taca / zbiornik kondensatu
• Instrukcja obsługi i deklaracja zgodności CE
• Gwarancja: 24 miesiące