Podstawa chłodnicza ANGELO PO 3NBRP6C │ 6 szuflad │ ICON 7000

Podstawa chłodnicza Angelo Po 3SBRP6C to samonośny element chłodniczy modułowej serii ICON 7000 (prof.700), który jednocześnie schładza zapas produktów w zakresie -2°C do +10°C i podpiera zamontowany na blacie moduł kuchenny — kuchnię, płytę czy frytownicę tej samej głębokości 70 cm. Rozwiązuje to problem osobnego ustawiania lodówki podblatowej i szafki neutralnej: 6 szuflad na pojemniki GN 1/1 daje dostęp do surowców bez kucania przy dolnej szafce, a konstrukcja przenosi obciążenie górnego modułu na własną ramę, nie na blat sąsiedniego urządzenia.

Wewnątrz podstawy chłodniczej 3SBRP6C parowacz i wentylator pracują bezpośrednio w komorze, a układ automatycznie odparowuje skropliny i rozmraża zabudowę bez ingerencji obsługi. Elektroniczny panel z termometrem i termostatem cyfrowym sygnalizuje alarmem zbyt wysoką lub zbyt niską temperaturę oraz awarię termostatu, więc personel reaguje zanim produkty w szufladach ulegną zepsuciu. Chłodziwo R290 o niskim współczynniku GWP ogranicza wpływ urządzenia na środowisko przy zachowaniu wydajności chłodzenia.

Producent urządzenia — włoska firma Angelo Po — od ponad 100 lat wyposaża profesjonalne kuchnie restauracji i hoteli. Podstawa 3SBRP6C należy do modułowego systemu ICON 7000 (linia prof.700) o głębokości 70 cm: obok niej można ustawić dowolny element tej serii, a na samej podstawie zamontować kuchnię, płytę grillową czy neutralny blok roboczy, budując zintegrowany ciąg grzewczy z własnym zapasem chłodzonym pod ręką.

Cechy funkcjonalne

Podstawa chłodnicza 3SBRP6C łączy funkcję chłodzenia z rolą nośną dla modułu ustawionego na blacie — jedno urządzenie zastępuje osobną lodówkę podblatową i wsparcie konstrukcyjne dla kuchni czy płyty z tej samej serii. Automatyka odparowania skroplin i rozmrażania oraz alarmy temperatury ograniczają czynności obsługi do minimum przez cały serwis. Pełna lista funkcji:

• Samonośna konstrukcja pod moduły „top" serii prof.700 — podstawa przenosi ciężar zamontowanej na blacie kuchni, płyty czy frytownicy na własną ramę, więc górny moduł nie obciąża sąsiednich elementów ciągu.
• 6 szuflad na pojemniki GN 1/1 (użytkowe wymiary szuflady 30,4 × 55,2 × 10 cm) — dostęp do sześciu niezależnych porcji surowców bez przekładania produktów do innych pojemników.
• Zakres regulacji temperatury -2°C do +10°C — jedna podstawa obsłuży zarówno przechowywanie w lekkim chłodzie, jak i pracę bliższą zamrażaniu, zależnie od receptury.
• Elektroniczny panel z alarmami wysokiej i niskiej temperatury oraz awarii termostatu: obsługa dostaje sygnał zanim produkty w szufladach się zepsują lub urządzenie przestanie chłodzić poprawnie.
• Automatyczne odparowanie skroplin i automatyczne rozmrażanie — kucharz nie odprowadza wody spod komory ręcznie i nie planuje przerw na rozmrażanie w trakcie serwisu.
• Chłodziwo R290 o niskim współczynniku GWP — niższy wpływ na środowisko przy zachowaniu wydajności chłodzenia typowej dla agregatów sprężarkowych.
• Poziom hałasu poniżej 70 dB(A) — praca podstawy nie zakłóca rozmów przy stanowisku wydawania czy w otwartej kuchni.
• Odpływ skroplin w komorze — mycie wnętrza bez wybierania wody ręcznie z tacy. 

Cechy konstrukcyjne

Konstrukcja podstawy chłodniczej 3SBRP6C opiera się na jednoczęściowej obudowie ze stali nierdzewnej AISI 304, wewnątrz i zewnątrz, z izolacją poliuretanową bez CFC i HCFC — rozwiązanie typowe dla całej serii ICON 7000, zapewniające szczelność komory i łatwe mycie zgodnie z HACCP. Szczegóły konstrukcji:

• Jednoczęściowa konstrukcja ze stali nierdzewnej AISI 304 wewnątrz i zewnątrz — brak szwów i połączeń ułatwia mycie i spełnia wymogi HACCP.
• Rama ze stali AISI 304 wkomponowana w konstrukcję, przystosowana do montażu modułów „top" — górny moduł osadza się bezpośrednio na podstawie, bez dodatkowego wspornika.
• Izolacja pianką poliuretanową bez CFC i HCFC o grubości 3,5 cm — stabilna temperatura w komorze przy niższym zużyciu energii przez agregat.
• Drzwi, boki i panel czołowy w wykończeniu satynowym Scotch Brite, wnętrze w wykończeniu połyskowym: zewnętrzne powierzchnie odporne na zarysowania, a gładkie wnętrze łatwo domyć do połysku.
• Solidne uchwyty z aluminium chromowanego o ergonomicznym profilu — wygodne, pewne otwieranie szuflad wielokrotnie w trakcie serwisu.
• Parowacz z powłoką antykorozyjną — dłuższa żywotność podzespołu w wilgotnym środowisku komory chłodzonej.
• Nóżki ze stali nierdzewnej regulowane w zakresie 15–25 cm, dostęp serwisowy do podzespołów z przodu — dopasowanie wysokości do sąsiednich modułów ciągu i przegląd bez odsuwania urządzenia od ściany. 

Wyposażenie standardowe

W komplecie z podstawą chłodniczą Angelo Po 3SBRP6C klient otrzymuje urządzenie gotowe do podłączenia oraz komplet dokumentów:

• Podstawa chłodnicza 3SBRP6C ze skompletowanym agregatem i 6 szufladami
• Taca do zbierania skroplin
• Instrukcja obsługi i deklaracja zgodności CE
• Gwarancja: 24 miesiące