Stół chłodniczy P7S112A z blatem roboczym z rantem

Stół chłodniczy Angelo Po P7S112A służy do przechowywania produktów spożywczych w stałej temperaturze od −2°C do +10°C bezpośrednio przy stanowisku pracy — w komorze o pojemności netto 249 l, podzielonej na 2 sekcje z drzwiami i moduł 2 szuflad GN 1/1. Blat roboczy z tylnym rantem 10 cm pozwala przygotowywać potrawy tuż nad źródłem schłodzonych składników, bez ustawiania dodatkowego stołu roboczego obok urządzenia.

Chłodzenie stołu P7S112A opiera się na wentylowanym obiegu powietrza (system U-flow) z parownikiem umieszczonym poza komorą i silnikowym wentylatorem, a agregat chłodniczy po lewej stronie stołu wysuwa się do czyszczenia skraplacza bez wzywania serwisu. Automatyczne rozmrażanie i odparowywanie skroplin eliminują ręczne opróżnianie tacy ociekowej, a dotykowy panel termometr-termostat z portem RS485 zgłasza alarmy HACCP: wysoką i niską temperaturę, zanik zasilania oraz awarię sondy.

Producent urządzenia — włoska firma Angelo Po — od ponad 100 lat wyposaża profesjonalne kuchnie restauracji, hoteli i cateringu w urządzenia chłodnicze, grzewcze i myjące do zintegrowanych ciągów technologicznych. Stół chłodniczy P7S112A sprawdza się jako samodzielne stanowisko robocze lub element większej linii chłodniczej — obok niego można ustawić inne stoły chłodnicze i szafy chłodnicze tej samej głębokości (70 cm), zachowując wspólną wysokość blatów roboczych.

Cechy funkcjonalne

Stół chłodniczy P7S112A łączy pojemność 249 l w układzie 2 komory z drzwiami i moduł 2 szuflad GN 1/1, dotykowe sterowanie temperaturą oraz alarmy HACCP z opcjonalnym zdalnym podglądem przez portal APO.LINK — zestaw funkcji, który ogranicza czas obsługi stołu i ryzyko utraty partii produktów przy wahaniach temperatury. Pełna lista możliwości urządzenia:

• Pojemność użytkowa 249 l w układzie 2 komory z drzwiami + 2 szuflady GN 1/1 — pozwala jednocześnie przechowywać większe pojemniki za drzwiami i szybciej sięgać po drobne składniki z szuflad.
• Zakres temperatur −2°C do +10°C z klasą klimatyczną 5 (+40°C, 40% wilgotności względnej) — stabilna praca nawet przy wysokiej temperaturze otoczenia w kuchni w szczycie serwisu.
• Dotykowy panel termometr-termostat z portem RS485 — bieżący podgląd i regulacja temperatury bez osobnego czujnika zewnętrznego.
• System alarmów HACCP (wysoka/niska temperatura, zanik zasilania, awaria sondy) — sygnalizacja dźwiękowa i wizualna ogranicza ryzyko utraty partii produktów przy awarii.
• Zdalne połączenie z portalem APO.LINK przez sieć Ethernet, z akcesorium — podgląd historii HACCP i parametrów pracy stołu z dowolnego miejsca, przydatny przy kilku punktach gastronomicznych.
• Automatyczne rozmrażanie i odparowywanie skroplin — mniej codziennych czynności obsługowych, bez ręcznego opróżniania tacy i bez podłączenia do kanalizacji.
• Wysuwany agregat chłodniczy ułatwiający czyszczenie skraplacza — okresowa konserwacja bez wzywania serwisu i bez przesuwania całego stołu.
• Blat roboczy o wysokości 5,4 cm z tylnym rantem 10 cm — zabezpiecza przed spływaniem płynów za stół i daje dodatkową powierzchnię do przygotowania potraw. 

Cechy konstrukcyjne

Konstrukcja stołu chłodniczego P7S112A opiera się na jednoczęściowej obudowie ze stali nierdzewnej AISI 304 wewnątrz i na zewnątrz, z izolacją poliuretanową bez CFC o grubości 6 cm — materiały i wykonanie dobrane pod kątem odporności na korozję, higieny pracy z żywnością i całodobowej eksploatacji w kuchni gastronomicznej. Szczegóły konstrukcji:

• Jednoczęściowa konstrukcja wewnętrzna i zewnętrzna ze stali AISI 304 — brak spawów i szczelin ułatwia mycie i spełnia wymogi HACCP.
• Izolacja pianką poliuretanową bez CFC o grubości 6 cm — ogranicza straty chłodu i utrzymuje zużycie energii w klasie A.
• Uszczelki Triple Action na drzwiach i szufladach — magnetyczne i łatwo wymienne, utrzymują szczelność komory przez lata eksploatacji.
• Drzwi samozamykające z zamkiem 95°, odwracalne na miejscu z akcesorium — dopasowanie kierunku otwierania do układu stanowiska pracy.
• Szuflady na trzystopniowych prowadnicach teleskopowych z pełnym wysunięciem — pojemniki wyjmuje się pionowo, bez przechylania i rozlewania zawartości.
• Nóżki ze stali AISI 304, regulowane w zakresie 10–15 cm — dopasowanie wysokości roboczej stołu (96,4–101,4 cm) do sąsiednich urządzeń w ciągu.
• Zgodność z klasą energetyczną A oraz wskaźnikiem EEI 19,73 dla urządzeń chłodniczych gastronomicznych. 

Wyposażenie standardowe

W komplecie ze stołem chłodniczym Angelo Po P7S112A klient otrzymuje gotowe do podłączenia urządzenie wraz z podstawowym wyposażeniem komór oraz dokumentacją:

• Stół chłodniczy Angelo Po P7S112A ze zintegrowaną konstrukcją ze stali AISI 304
• Regulowane nóżki ze stali AISI 304 (zakres 10–15 cm)
• W każdej komorze z drzwiami: 1 kratka GN 1/1 powlekana plastikiem oraz para prowadnic ze stali AISI 304
• Instrukcja obsługi i deklaracja zgodności CE
• Etykieta efektywności energetycznej (klasa A)
• Gwarancja: 24 miesiące