Pomati Chocolate Technology

Pomati Group, założona w 1967 roku, jest uznanym producentem maszyn do produkcji czekolady i pralin, które cieszą się dużym uznaniem zarówno na rynku włoskim, jak i międzynarodowym. Firma oferuje szeroką gamę profesjonalnych urządzeń, które znajdują zastosowanie w różnych sektorach przemysłu gastronomicznego – od cukierni, lodziarni, piekarni i cateringu po małe i średnie fabryki cukiernicze. Pomati z powodzeniem łączy ponad pięćdziesięcioletnie doświadczenie z najnowszymi rozwiązaniami technologicznymi, tworząc maszyny, które wyróżniają się niezawodnością, nowoczesnością i wyjątkową jakością.

Innowacyjne podejście i szeroka oferta maszyn

Firma Pomati od lat stawia na innowacje, co sprawia, że jej urządzenia są jednymi z najnowocześniejszych na rynku. Dzięki dbałości o każdy szczegół w procesie projektowania oraz wdrażaniu innowacyjnych rozwiązań, maszyny Pomati cechują się nie tylko wysoką wydajnością, ale również ergonomicznym i intuicyjnym działaniem. Oferują one precyzyjną kontrolę nad procesem produkcji, co jest kluczowe dla branży czekoladowej, gdzie jakość i wygląd wyrobu końcowego mają ogromne znaczenie.

Do najważniejszych produktów oferowanych przez firmę Pomati należą:

• Temperówki do czekolady – urządzenia, które zapewniają idealną konsystencję i połysk czekolady dzięki precyzyjnemu procesowi temperowania.
• Podgrzewacze do czekolady i zbiorniki do podgrzewania oraz rozpuszczania czekolady – niezbędne do prawidłowego przygotowania surowców, które muszą być utrzymywane w odpowiednich warunkach termicznych.
• Oblewarki do czekolady – maszyny umożliwiające równomierne pokrywanie produktów czekoladą, co pozwala na tworzenie doskonałych pralin, batonów czy ciastek.
• Młyny kulowe – urządzenia przeznaczone do dokładnego mielenia składników, takich jak ziarna kakao i orzechy, które umożliwiają produkcję kremów, past orzechowych oraz nadzień do pralin.
• Maszyny dozujące i depozytory do pralin – zapewniające precyzyjne wypełnianie form i tworzenie różnorodnych wyrobów czekoladowych.
• Drażetkarki – maszyny specjalizujące się w produkcji drażetek czekoladowych i cukrowych.
• Tunele chłodnicze – kluczowe do stwardnienia czekolady po oblewaniu, gwarantującą stabilność i połysk produktów.
• Linie do produkcji czekolad i pralin oraz linie do oblewania czekoladą – umożliwiające pełną automatyzację procesu produkcji i obróbki czekolady na dużą skalę.
• Technologia "One Shot" – nowy standard w produkcji pralin

Pomati jest pionierem w stosowaniu rewolucyjnej technologii "One Shot", która umożliwia jednoczesne tworzenie czekoladowej powłoki oraz nadzienia podczas jednej operacji. Technologia ta zrewolucjonizowała produkcję pralin i batoników, znacząco zwiększając efektywność oraz precyzję wytwarzania. Dzięki rozwiązaniu "One Shot" producenci mogą w jednej chwili formować zewnętrzną warstwę czekolady, dodawać ganache do środka i zamykać produkt, co jest nie tylko oszczędnością czasu, ale również gwarantuje powtarzalność i wysoką jakość wyrobów. System ten jest szczególnie doceniany przez cukierników i fabryki czekolady, ponieważ umożliwia produkcję dużej ilości pralin o jednolitej, perfekcyjnej strukturze.

Dbałość o szczegóły i wsparcie techniczne

Pomati wyróżnia się na tle konkurencji nie tylko nowoczesnością swoich maszyn, ale także wyjątkową dbałością o szczegóły. Każda maszyna jest starannie zaprojektowana z myślą o wydajności i niezawodności, a innowacyjne elementy konstrukcyjne wprowadzane przez firmę znacznie ułatwiają codzienną pracę w cukierniach i fabrykach. Pomati oferuje również szerokie wsparcie dla swoich klientów, obejmujące kompleksowe doradztwo oraz szkolenia z obsługi maszyn. Firma zdaje sobie sprawę, że same urządzenia to nie wszystko – kluczowe jest także, aby klienci mieli pełną wiedzę na temat ich prawidłowego użytkowania i utrzymania.

Maszyny Pomati w praktyce – wszechstronność i elastyczność produkcji

Dzięki zaawansowanym maszynom Pomati możliwe jest tworzenie szerokiej gamy wyrobów czekoladowych – od pralin, batoników, nadziewanych tabliczek czekolady po drażetki czy trufle czekoladowe. Nowoczesne linie produkcyjne i maszyny do formowania pozwalają na produkcję pełnych, pustych oraz nadziewanych korpusów czekoladowych, co otwiera nieskończone możliwości kreacyjne dla cukierników i producentów czekolady.

Maszyny Pomati mogą być dostosowane do różnych skal produkcji – od małych rzemieślniczych cukierni po duże fabryki czekolady. Elastyczność ich oferty sprawia, że mogą być wykorzystywane zarówno do produkcji na dużą skalę, jak i do bardziej wyszukanych, limitowanych edycji wyrobów. W ofercie znajdują się maszyny do formowania pralin, nadziewanych czekolad, a także do produkcji czekolad z dodatkami, takimi jak suszone owoce czy orzechy.

Profesjonalizm i wszechstronność w przemyśle czekoladowym

Pomati wyróżnia się również w zakresie specjalistycznych maszyn, takich jak młyny kulowe przeznaczone do mielenia i rafinacji ziaren kakao oraz orzechów, co umożliwia produkcję past orzechowych, kremów do smarowania oraz nadzień pralinowanych. Firma oferuje także urządzenia do produkcji pustych korpusów czekoladowych, które są wykorzystywane w produkcji jajek wielkanocnych czy bombek bożonarodzeniowych.

Wszystkie maszyny Pomati charakteryzują się wysoką wydajnością, solidną konstrukcją oraz intuicyjną obsługą, co pozwala na zwiększenie efektywności produkcji. Dzięki nowoczesnym technologiom, firma dostarcza rozwiązania, które są w stanie sprostać wymaganiom zarówno małych, jak i dużych producentów wyrobów czekoladowych.

Podsumowanie

Pomati to renomowany producent profesjonalnych maszyn do czekolady i pralin, który od ponad 50 lat dostarcza innowacyjne rozwiązania dla przemysłu cukierniczego. Firma specjalizuje się w produkcji szerokiej gamy urządzeń – od temperówek, oblewarek, młynów kulowych, po zaawansowane linie produkcyjne do pralin i czekolad. Dzięki innowacyjnym technologiom, takim jak system "One Shot", Pomati rewolucjonizuje sposób produkcji wyrobów czekoladowych, zapewniając jednocześnie kompleksowe wsparcie techniczne, technologiczne i szkoleniowe. Dzięki elastycznym i wszechstronnym maszynom Pomati odpowiada na potrzeby zarówno rzemieślniczych cukierników, jak i dużych producentów, dostarczając najwyższej jakości maszyny do produkcji czekoladowej.